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　　夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，通常由鍋體和支腳組成。今天小編為大家主要帶來夾層鍋的操作須知：
　　
　　1、投料前應先在鍋內注入少量清水，打開“底部球閥”，然后再打開“進汽閥”待鍋體夾層內的冷空氣排盡后關閉“球閥”，當壓力表指針上升至本設備規定的“工作壓力”時，調定“安全閥”，使其達到本設備規定的“泄壓值”時，自動放汽，應緩慢打開“進汽閥”，停止供汽。
　　
　　2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應緩慢打開“進氣閥”。待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時，關閉“進汽閥“。打開排污閥，放出蒸汽，使夾層內壓力為零，立式（含立式攪拌式）夾層鍋，可打開外鍋體底部的“出料閥”，可傾式（含可傾式攪拌式）夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜進行卸料。至此完成再一次作業。
　　
　　3、每進行再一次作業，均應開啟“排污閥”，排出鍋體平層內的冷凝水，如夾層內水量過大，則應檢查“阻氣排水器（疏水器）是否發生故障，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工作。
　　
　　4、為保證清潔，每使用一次，即應清洗一次。
　　
　　5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油孔中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的嚙合處，注入適量潤滑脂。
　　
　　6、“壓力表”、“安全閥”、其它閥門及管種附件等部位，每班均應進行再一次全面檢查，以防失靈。不可帶病運行。
　　
　　很高興為大家帶來夾層鍋的操作須知，相信會對大家使用夾層鍋有所幫助。更多關于夾層鍋的信息，歡迎到我公司進行咨詢。