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油炸貓耳朵是江浙一帶特色小吃。面粉中加入鹽、糖、奶油，逐漸加入清水，攪拌成面穗。然后和成硬面團，餳30分鐘。把松弛好的面團放在面板上揉勻。然后下成面劑，搓成兩細條。把兩團都搓成長條再桿一樣大小的成條形面片狀，里面那長條先刷上一層水，再兩層疊在一起，像卷壽司一樣卷成圓柱狀（多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋，要是喜歡其它口味，可在卷之前平平的鋪上一層你想鋪的材料，比如豆沙面團），揉勻并用烤盤紙包起來，放入冰箱內冷凍。取出后切成薄片再放入170度的熱油鍋內炸至金黃色撈出瀝干即可。
該套全自動生產線工藝流程為：壓皮——成型——分切——卷壓——切成型，涉及到設備有壓皮機、分切機、打卷機、切成型機，油炸機，該套生產線產量高，根據貓耳朵不同的規格大小，可定做，配自動拌面機可實現產品自動化生產。
以上就是小編所要跟大家分享的關于油炸貓耳朵工藝流程的幾個過程，希望小編所說的能對大家更好的了解油炸機的性能有一定的幫助，更多關于油炸機的相關內容，咨詢。同時也熱切期盼您的來訪，這里有*的技術人員為您量身打造，有zui齊全的設備任你挑選，有zui完善的售后服務為你解決后顧之憂，還在等什么呢，抓緊時間吧！
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