香辣土豆片多功能油炸機的簡介：

1、油炸機的電路控制系統(tǒng)應安全可靠、動作準確,各電器接頭應聯(lián)接牢固并加以編號;操作按鈕應靈活,并有急停按鈕;指示燈顯示應正常,應符合GB 5226.1的要求;油炸機內的導電線不得裸露。

2、溫度控制,油炸機的導熱介質溫度調整梯度應≤2℃;油炸機的導熱介質溫度升速≥6℃/min。
3、油炸機殼體溫度≤45℃。
4、烹炸食品合格率應≥80%.合格品品質應符合GB 16565-2003 標準要求。
5、動力電路導線和保護接地電路間施加500Vd.c.時測得的絕緣電阻應不小于1MΩ。
6、外觀質量,表面處理的零件應色澤均勻,無起泡、起層、斑點、銹蝕等缺陷。
7、安全防護,油炸機應有安全防護裝置,要加貼警示標志.特別要防止燙傷、防火、防漏電。
8、油炸機  應符合GB 16798《食品機械安全衛(wèi)生》的規(guī)定。
9、設備應耐熱、耐化學和機械作用,易于清洗、消毒及應符合食品衛(wèi)生和要求;設備的顏色不應對產品質量或污染的評估造成影響。
10、用于設備表面的零部件應具有良好的加工工藝性能(可彎曲性、切削性、焊接性、表面硬度、可研磨5.19油炸機所采用的熱源(加熱或燃燒)系統(tǒng),應符合相關生產許可規(guī)定,其中包括電、燃氣、燃油、煤(炭).
11、油炸機炸制的食品,不能因油炸機的原因,而導致酸價、過氧化值、羰基價、總砷、鉛、微生物指標超過GB 16565-2003標準要求。

香辣土豆片多功能油炸機的功能：

1、自動控溫功能：油炸機的關鍵在于控溫技術，所以自動控溫是油炸機*的，全自動油炸機包括自動控溫嗎？當然是，自動控溫無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。

2、自動攪拌功能：也許你覺得帶不帶自動攪拌沒有什么太大的問題，那你就錯嘍，我們人工攪拌缺點太多，如攪拌不均勻容易粘連在一起、炸糊或沒有炸熟，所以我們應該根據產品特點選擇自動攪拌，自動攪拌可以分為環(huán)形攪拌和行星攪拌可以模擬人工手動攪拌，避免出現(xiàn)炸糊和炸制不均勻現(xiàn)象，保證了產品的質量。

3、自動瀝油功能：油炸機上都帶有自動瀝油框，自動瀝油功能會在油炸結束后進行瀝油動作，瀝油時間可以自行控制以達到瀝油的效果，保證所炸食物的色澤。

4、自動出料功能：自動出料減輕了工人的勞動強度，保證了食品在油炸機內炸制時間的*性，提高了產品的質量。

5、自動過濾功能：可以過濾油中的雜質，保證所炸制的食品不互相串味，色澤鮮亮,有利于食用者的健康。

6、油水混合功能：油水混合技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
7、一機多用功能：通過限位控制，分區(qū)控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。

的使用事項：

1、嚴格按照電路原理圖接線，外殼必須接地。主電源線前段必須另接漏斷路器。嚴禁帶電接觸電器元件。

2、通電前必須向油炸機內加水、加油，以免燒壞加熱管。

3、工作過程中切勿往油炸機內加水，油溫高于80°c切勿更換內部水。

4、含水分過高且易起泡的油不能用于此設備。

5、夏天每天換水一次，冬天可根據水質定期更換。加熱管必須浸入介質中才能工作。

6、工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會產生沸騰，操作者務必注意，以免被溢出的高溫油燙傷。

7、當油炸機內水位過高時一定通過放油閥排除過量的水，防止益油現(xiàn)象的發(fā)生。

8、設定溫度要低于230°c，當操作者離開時，一定要切斷電源。

9、設備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清除表面的污染物。