江蘇小型肉片滾揉機

設備作用：
一是使原來僵硬的肉塊軟化，肌肉組織松弛，加速鹽水滲透擴散，使肉發色均勻;
二是使蛋白質外滲，形成黏糊狀物質，增強肉塊間的黏著能力，使制品不松碎;
三是加速肉的成熟，改善制品的風味。肉在機肚里翻滾，部分肉由機肚里的擋板帶至高處，然后自由下落，與底部的肉互相沖擊，由于旋轉是連續的，所以每塊肉都有自身翻滾、互相摩擦和撞擊的機會。
時間控制：
    *次的時間為1小時左右，經過*次的肉再裝入盤中，仍放置在2~4℃±1℃的冷庫中，存放20~30小時，等待第二次，第二次的程序是先把肉倒入機內，30~45分鐘，再把混合粉按2.5%的比例放入肉中。加入的方式以邊邊逐步添加為好，防止出現“面疙瘩”而影響效果，同時加入經過約36~40小時腌制過的粗肉糜(這部分肉糜腌漬時所用的鹽水與注射用的相同)，加入量通常為15%左右。
設備用途：
    適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種牛肉、羊肉塊、豬肉塊等各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態下，通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產品質量，降低蒸煮損失。另外真空狀態能對食物一定程度的保鮮，通過適當的轉動，攪拌食品，有規律地拍打食品，所謂“作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風味，更柔軟，更可口，更好賣。江蘇小型肉片滾揉機還分有呼吸式真空滾揉機和外抽式真空滾揉機。
售后服務：
1.我公司所有產品實行保質期一年。產品質保期內因產品質量問題引起的故障，我公司免費提供維修服務，無償更換元件、配件。質保期外實行終身有償保修；
2.定制產品，均可按照客戶要求定做，產品按照木箱、木架、覆膜等進行包裝；
3.所有產品出廠都帶有詳細說明書，以及部分易損配件，并且提供專業化的免費的產品使用、維護、維修、保養以及常規故障排除的知識培訓，確保用戶能正確使用我公司產品；
4.隨機免費提供設備保修期內的易損件，我方承諾保證以優惠的價格提供維護設備所需的備件供應。
5.本公司目前只接受現金以及銀行賬戶打款等付費方式，如果買方是在物流公司能到達的區域內，可根據現實狀況雙方協調相關事宜。
    采用不銹鋼制造，產品結構設計合理，操作簡單方便、便于清洗，降低了勞動成本、減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，并且使用真空滾揉機加工出來的肉塊要比人工加工更加安全、衛生。