Foodjx導讀:
滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構,節能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。真空泵是滾揉機的重要組成部件,用久了是需要進行清潔的,下面介紹下具體清潔方法:
滾揉機的真空泵時間久了必須要換機油,不然的話會出現真空泵冒煙的一系列情況,會減少真空泵的使用壽命,降低真空度,嚴重的會使真空泵*失去抽真空的作用。
在更換機油之前應該先清洗一下真空泵的里面,用汽油清洗一下,倒入三分之二的汽油,空轉30秒鐘,然后到出就可以。然后加入油窗三分之二的真空泵機油,不能太多,不然容易損壞慮絲,導致不能吸空損壞真空泵。
建議每兩個月更新一次機油,根據工作時間,產品產量來適度酌情處理,只有維護得當才會增加設備壽命。