乳酸菌乳
飲料在我國還是一個(gè)較新的研發(fā)方向,因此對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的制定一直比較謹(jǐn)慎。近日,由中國乳酸菌乳飲料研發(fā)*人盛延嶺教授牽頭的標(biāo)準(zhǔn)起草團(tuán)隊(duì),在歷經(jīng)5年的多次技術(shù)學(xué)術(shù)會(huì)議的諱言和專家委員會(huì)的審議之后,終于由國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)頒發(fā),《含乳飲料》(GB/T21732-2008)國家標(biāo)準(zhǔn)將于2008年11月1日正式實(shí)施,擔(dān)任太子奶集團(tuán)技術(shù)總顧問的盛延嶺教授成為乳酸菌乳飲料起草*人,而太子奶集團(tuán)則被國家標(biāo)準(zhǔn)委評(píng)定為國家標(biāo)準(zhǔn)*起草企業(yè)。
據(jù)盛延嶺教授介紹,乳酸菌乳飲料是上*的健康食品,其是利用的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,產(chǎn)生大量對(duì)人體有益的乳酸菌和乳酸菌有益代謝產(chǎn)物,具有維持人體中微生態(tài)平衡,鞏固腸道屏障的完整性,增強(qiáng)免疫抵抗機(jī)制,預(yù)防腸胃疾病和功能失調(diào)癥的作用。同時(shí)能增強(qiáng)對(duì)牛奶中營養(yǎng)的吸收,也避免了國人常見的乳糖不耐癥,這對(duì)于國人體質(zhì)的增強(qiáng),是一個(gè)長遠(yuǎn)有益的巨大工程。因此,制定《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一產(chǎn)品品質(zhì),無疑非常有必要。此次所制定的《含乳飲料》標(biāo)準(zhǔn)是與接軌的*標(biāo)準(zhǔn),這對(duì)于未來擴(kuò)大生產(chǎn)開發(fā)新產(chǎn)品均有裨益,可以說是企業(yè)發(fā)展的根本法規(guī)。
盛延嶺教授指出,觀目前國內(nèi)生產(chǎn)乳酸菌乳飲料的企業(yè),以太子奶集團(tuán)zui為專業(yè)。因?yàn)?0多年來專注于乳酸菌乳飲料的研發(fā),目前太子奶集團(tuán)在乳酸菌乳飲料的生產(chǎn)技術(shù)上,已邁入*水平。所以太子奶集團(tuán)成為國家標(biāo)準(zhǔn)*起草企業(yè),也是其技術(shù)實(shí)力和品牌實(shí)力的*見證。
太子奶集團(tuán)董事長李途純表示,太子奶集團(tuán)一直以來從事乳酸菌領(lǐng)域的研發(fā),目前能取得這些成就,感到非常的欣慰。因?yàn)樵诋a(chǎn)品技術(shù)方面的,太子奶集團(tuán)的主導(dǎo)產(chǎn)品“日出”牌太子奶,被列為中國食品飲料行業(yè)*“國家火炬計(jì)劃”高科技產(chǎn)品、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)連續(xù)十年推薦產(chǎn)品。產(chǎn)品也連續(xù)十年在中國發(fā)酵奶行業(yè)中產(chǎn)量、銷量、*遙遙。而在自身積累了一些發(fā)展經(jīng)驗(yàn)之后,來共同參與制定國家標(biāo)準(zhǔn),以共同推動(dòng)行業(yè)進(jìn)步,從而zui終實(shí)現(xiàn)提升國人體質(zhì)的目標(biāo),無疑是非常必要的?!拔覀儗⒘⒅居诼?lián)合所有的行業(yè)企業(yè),共同把乳酸菌乳飲料市場(chǎng)做大做成熟,讓所有的中國人都能喝上乳酸菌乳飲料”!李途純指出。
李途純介紹說,太子奶集團(tuán)在目前國內(nèi)取得優(yōu)勢(shì)之后,也正大跨步走出,邁向更高的目標(biāo)。而太子奶集團(tuán)巨大的發(fā)展?jié)摿兔篮玫奈磥砬熬耙彩固幽碳瘓F(tuán)獲得了資本的青睞,去年,太子奶獲得高盛、摩根、花旗銀行的共10多億元的投資之后,近期還將再迎來數(shù)家大銀行及財(cái)團(tuán)的巨資進(jìn)駐。這對(duì)于太子奶集團(tuán)的化市場(chǎng)布局以及太子奶集團(tuán)未來的長遠(yuǎn)發(fā)展,將起到至關(guān)重要的助推作用。