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冷庫設(shè)計基本要求如下：
1、冷庫設(shè)計應(yīng)滿足食品冷藏的技術(shù)要求和衛(wèi)生要求，作到技術(shù)*、經(jīng)濟合理、安全適用、確保質(zhì)量。
2、冷庫設(shè)計應(yīng)在總結(jié)實踐經(jīng)驗和科學(xué)實驗的基礎(chǔ)上，積極慎重地采用新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝和新材料，使生產(chǎn)流程合理，節(jié)約能源、操作、維修方便。
3、冷庫設(shè)計除應(yīng)符合本規(guī)范的規(guī)定外，尚應(yīng)符合國家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求。
4、冷庫的設(shè)規(guī)模應(yīng)以冷藏間或儲冰間的公稱容積為計算標(biāo)準(zhǔn)。
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