果脯切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。針對果脯比較粘刀的特點,結合手工切果果脯的方式,用于含糖量比較高、粘刀的果品,如蘋果脯、杏脯、草莓脯、梨脯等。
果脯切丁機操作方法:
1、應將被切物料洗凈去雜,如果被切物料混有沙石與泥塊,刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料zui大切割直徑應不超過100mm,如果大于此直徑須分塊。
2、按下啟動按鈕電機運轉。(如上蓋未壓合在機架上,不能壓合開關XK,線路不通,電機不能運轉)
3、將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中,在推料撥盤的作用下,被切片刀切割成所要求的厚度,接著被圓盤切絲刀切成條狀,zui后被橫切斷刀切成方塊。
4、切丁機規格的調整:是通過調整切片厚度,更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5、機器工作時,切勿將手及其他異物放入殼體中,以免發生危險。