食品保鮮冷庫是把在不同溫度下的冷卻食品和凍結食品作短期或長期儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。
一般來說冷藏是將有此類需求的食品,為了保持它要求的溫度保質儲存。因為,溫度降至-15 ℃以下,食品凍結率較高,微生物和酶類基本上停止活動、生長,氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間,并有較好的冷藏質量。此外,冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩定,溫度過大的波動將會引起食物的*變質。
食品保鮮冷庫采用無霜速凍制冷方式,配置壓縮機及制冷配件,采用自動化霜, 控制方式有微電腦智能控制,技術*。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀*的制冷技術。
食品保鮮冷庫庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
食品保鮮冷庫庫體板壁全部采用統一模具生產,經內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。