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高剪切乳化機的原理

來源：溫州市東頂機械制造有限公司   2019年12月11日 16:17   6790
　　物料的分散、均質、乳化通常用到高剪切乳化機。液體物料分散系中分散相顆粒或液滴破碎的直接原因是受到剪切力和壓力的作用。
 
　　引起剪切力和壓力作用的具體流體力學效應主要有層流效應、湍流效應和空穴效應。層流效應會引起分散相顆粒或液滴的剪切和拉長；湍流效應是在壓力波動作用下引起分散相顆粒或液滴的隨意變形；空穴效應是使形成的小氣泡瞬間破碎產生沖擊波,而引起劇烈攪動。
 
　　高剪切乳化機指線速度達到27-33m/s的高剪切乳化機，其主要工作部件為1級或多級相互嚙合的定轉子，每級定轉子又有數層齒圈。
 
　　高剪切乳化機工作原理:
 
　　轉子帶有葉片高速旋轉產生強大的離心力場，在轉子中心形成很強的負壓區，料液、液液、或液固相混合物從定轉子中心被吸入，在離心力的作用下，物料由中心向四周擴散，在向四周擴散過程中，物料首先受到葉片的攪拌，并在葉片端面與定子齒圈內側窄小間隙內受到剪切，然后進入內圈轉齒與定齒的窄小間隙內，在機械力和流體力學效應的作用下，產生很大的剪切、摩擦、撞擊以及物料間的相互碰撞和摩擦作用而使分散相顆粒或液滴破碎。隨著轉齒的線速度由內圈向外圈逐漸增高,粉碎環境不斷改善,物料在向外圈運動過程中受到越來越強烈地剪切、摩擦、沖擊和碰撞等作用而被粉碎得越來越細從而達到均質乳化目的。
關鍵詞：乳化機
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