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關(guān)東煮的做法和機(jī)器的基本參數(shù)

來源:廣州市富祺食品機(jī)械有限公司   2019年12月14日 13:49   1626

關(guān)東煮的做法

1.白蘿卜去皮,切厚片備用

2.海帶洗凈切條備用

3.鍋內(nèi)燒開水,水開后放入海帶和白蘿卜(吊湯)

4.再次開鍋后撇除浮沫,放入適量干貝素滴入適量六月鮮釀造醬油和香菇,中小火燉煮20分鐘

5.20分鐘后用筷子扎一下白蘿卜,要是很容易就杵透了就可以根據(jù)易熟程度分別下入豆泡、各種肉丸(放入的時(shí)候不能慢鍋里放,每種食材規(guī)矩的放在鍋中。)放入適量鹽,再燉煮15分鐘

6.15分鐘后放入準(zhǔn)備好的魔芋結(jié)和西蘭花,燉煮5分鐘后淋入少量香油即可出鍋

雙盆12格關(guān)東煮(雙盆18格)
Electric Donut Fryer
型號(Model):EH-20(雙盆18格)
規(guī)格(Size):500x340x280mm
電壓(Volts):220V
功率(Power):1.5+1.5KW
凈重(Net weight):11.7kg

特性:全不銹鋼結(jié)構(gòu),圓角造形,美觀大方,12格外熱式水煮,隔水加熱,發(fā)熱體和鍋體分開的,安全衛(wèi)生具有良好的展示效果,有良好的展示效果,獨(dú)立溫控功能,節(jié)能、省電。香味濃厚,風(fēng)味*。
     關(guān)東煮的來歷 ODEN是日本“煮物”的一種,現(xiàn)在中文似乎一般翻譯成“好燉”,(我覺得還不錯(cuò),發(fā)音也有點(diǎn)像而且意思也不錯(cuò)的說),有時(shí)也被稱為“關(guān)東煮”。其做法就是把很多種吃的東西如蘿卜塊、豆腐塊、肉丸子、雞蛋、磨芋(是這么寫嗎?KONNYAKU)、筍什么的煮在一個(gè)隔著擋板的方型保溫鍋(?)中。誰想要什么就讓店員撈出來購買。在家里還可以吃“ODEN火鍋”,就是把ODEN的湯鍋點(diǎn)火上桌,想吃什么就把什么 放進(jìn)去自己吃。由于做法簡單味道鮮美營養(yǎng)豐富,ODEN是日本人民喜聞樂見的一種食品

關(guān)鍵詞:關(guān)東煮
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