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2、在取存食物時，開關(guān)門應(yīng)該遵循，"動作快、小角度、有計劃"的原則，（有計劃即 有計劃地一次將食物取出或放入），從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進入超市冷藏 柜內(nèi)。 超市冷藏柜應(yīng)該擺放在環(huán)境溫度低，通風好的地方，并且擺放時超市冷藏柜四周要 留有適當?shù)目臻g，以利于散熱。
3、注意根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少合理調(diào)整廚房冷柜溫度，以便在保證食物 質(zhì)量的前提下，使整機始終處于更佳工作狀態(tài)。
4、廚房冷柜中存放的食物要適量，不要放的太多，擺放要有規(guī)律。因為廚房冷柜的容 積和負荷量是固定，如果食物放得太多太滿，就會影響。
5、熱食品。嚴禁將熱食品放進廚房冷柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進廚房冷柜 后，將會使箱內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電 量增加。所以，熱食品必須在箱外冷卻降溫后才能放入箱內(nèi)。
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