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真空氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)如何能做到讓周黑鴨不會(huì)變黑？

來(lái)源：諸城市普潤(rùn)泰機(jī)械有限公司   2021年08月31日 14:09   2358
　　氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺。通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。
 
　　對(duì)于周黑鴨類(lèi)熟食鎖鮮裝，通常是采用二氧化碳和氮?dú)獾幕旌蠚怏w，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，讓包裝盒內(nèi)的氧氣含量降到最極限，那么好養(yǎng)細(xì)菌在這樣的環(huán)境下，生長(zhǎng)得到抑制。同時(shí)超過(guò)20%，濃度的二氧化碳，也會(huì)抑制大部分細(xì)菌的生長(zhǎng)速度，細(xì)菌生長(zhǎng)慢了，保鮮期自然得到延長(zhǎng)。同時(shí)氣調(diào)鎖鮮裝包裝可以，不對(duì)食物以及食物當(dāng)中的芳烴類(lèi)物質(zhì)擠壓，不引起食物發(fā)生物理性變，不影響食物口感盡可能保持原生態(tài)的保鮮味道。
 
　　氣調(diào)保鮮包裝機(jī)適用于生鮮禽畜肉類(lèi)制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調(diào)理品、凍類(lèi)、菌菇類(lèi)、熟食、糕點(diǎn)、面點(diǎn)、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農(nóng)副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農(nóng)副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店。
 
關(guān)鍵詞：真空包裝機(jī)
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