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稀漿大多用淋漿機來裹涂,淋漿機是通過漿料泵把漿液從漿槽內輸送至淋漿系統,繼而形成瀑布式的淋漿。產品在輸送網帶上是水平通過,不會打亂產品排,經循環泵把產品表面和背面同時進行上漿。淋漿機的加工產品范圍:休閑食品、雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品。
淋漿機操作要點:
1. 把淋漿機安放在合適的工作地點后按額定電壓接好電源;
2. 向漿槽內注入準備好的漿料,漿槽內有漿液過濾罩,漿液深度一定不能沒過濾罩;
3. 開機順序:啟動輸送網帶,啟動漿料泵,調節進漿閥門的流量,使得淋漿系統形成均勻的瀑布,覆蓋整個網帶的寬度,即可放入產品予以上漿;
4. 上漿過程中科根據上漿情況,適當調節網帶的輸送速度,和風刀的位置,讓產品整齊排列以及充分裹漿;
5. 關機順序:風機停止、漿泵停止、網帶停止;
6. 淋漿機的漿泵嚴禁空載運轉。
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