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教你自制好喝的珍珠奶茶

來源：廣州市合富食品機械有限公司   2010年10月28日 10:32   1137

奶茶自有其魅力，如果有閑的時候是否很手癢想自己也沖一杯奶茶呢？不過港式奶茶的茶葉勾兌較為煩瑣，那教大家做杯簡單的臺式奶茶吧

奶茶自有其魅力，如果有閑的時候是否很手癢想自己也沖一杯奶茶呢?不過港式奶茶的茶葉勾兌較為煩瑣，這次就先請快樂小熊的水吧師傅教大家做杯簡單的臺式奶茶吧。
       材料：珍珠10到15克，阿薩姆紅茶葉（如果想方便的就選立頓吧）1克，水50克，奶精、果糖、焦糖隨意（如果貪方便的，可以直接下奶精和焦糖搞掂）。
       主要步驟：
                   1.珍珠用糖水煲熟后，放在加了冰塊的糖水里備用。
                   2.茶葉和水以1∶50的比例煮開，然后燜10到15分鐘，燜的時候若想減低澀味，可在鍋底外部墊冰塊。
                   3.放奶精兩茶匙。
                   4.放果糖+焦糖隨意。
                   5.把半成品倒進調酒器，再按1∶8的比例搖上5秒左右。
       這樣一杯好喝的珍珠奶茶就完成了。

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