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超微粉碎技術(shù)在綠茶加工中的應(yīng)用優(yōu)勢

來源：北京燕山正德機械設(shè)備有限公司 2023年10月13日 11:19 470

　　我們所說的超微粉碎機粉茶加工技術(shù)是“八五”期間中國農(nóng)業(yè)*茶葉研究所開發(fā)的新型茶加工技術(shù)之一，其種類有綠茶粉、紅茶粉、烏龍茶粉等，被廣泛應(yīng)用于食品添加，變“喝茶”為“吃茶”。當前應(yīng)用zui廣泛的是綠茶粉，其關(guān)鍵加工技術(shù)為：一是對鮮葉原料采用保綠手段，加工成色澤綠翠的干毛茶；二是使用超微粉碎技術(shù)，將茶葉粉碎成300目以下，約60μｍ的微細粉末，并保持茶葉的原有色澤。超微粉茶因為粒度很細，添加于食品中，吃在口中不會有任何粒度的感覺，故可使食品中既富含茶葉的營養(yǎng)和保健成分，又使原來舍棄的纖維素等得以利用，同時還賦予了食品天然綠色，等于添加了綠色色素，形成具有特殊風格的茶葉食品，。

關(guān)鍵詞：超微粉碎機

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