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一、當今形勢對中國食品包裝業的影響

　　影響一：金融風暴給中國食品包裝業帶來機遇。

　　在從美國起源的金融危機使銀行受累于美元資產貶值，保險業面臨潛在退保潮，外資從中國股市樓市出逃，拉動中國經濟的“三駕馬車”分別熄火、減速和動力不足，GDP年內可能跌破9%，國內就業形勢越來越嚴峻……種種問題正考驗著中國。所幸的是，中國30年來改革開放取得了巨大成果，這將成為中國應對挑戰的zui重要基礎。此次金融風暴要持續多久，專家們眾說紛紜，有的說一兩年，有的說三五年，但至少大家都有一點共識，這次金融危機帶來的影響必將滲透到社會的各個層面，這次危機對中國來說，既面臨著巨大的挑戰，同時也蘊涵著無限機遇，本篇將對于包裝業內所幸臨的機遇作為展開論述。

　　首先，外貿型企業積極回頭爭奪國內市場，為食品包裝業帶來機遇。

　　資料顯示，金融風暴zui明顯的影響便是導致了外貿型企業積極回頭爭奪國內市場的境況。那么，外貿型企業為了迎合國內市場的包裝趨勢，從中奪取自己的領土，其產品包裝就需要從以往的簡易型、保護型、被動型的包裝形式逐漸轉變為品牌化、市場化、主動化的包裝形式，而這一趨勢就必然為食品包裝業帶來了機遇，主要體現在包裝策劃業、包裝印刷業以及包裝物流業。

　　所謂簡易型、保護型、被動型包裝所指的是以往的包裝主要是起到在運輸途中保護產品的作用，往往以大紙箱或大木箱等為主要包裝形式，無需圖案裝飾，僅有少量的文字標注。另外，即使有畫面創意的小包裝產品，其畫面創意也僅僅是被動的體現進口商的要求，而無任何自主品牌意愿。與之相反，現回頭欲與市場上眾多品牌去同臺競爭，包裝就必需在琳瑯滿目的產品中脫穎而出，做到品牌醒目、產品賣點突出、符合消費者的消費特點，即品牌化、市場化、主動化的包裝形式。

　　其次，市場的疲軟亦致使大量公司加快了進軍中國市場的腳步，此種現象同樣也為包裝業帶來眾多契機，其重點將表現在“產品的本土化改造”中。不難分析，公司進軍中國市場之后，其產品包裝必定會由于國內外消費行為及消費心理的差異，不得不適應中國市場，降低物流成本，逐漸演變，來迎合中國市場化的包裝。

　　影響二、國內食品安全問題對中國食品包裝業帶來挑戰。

　　*，乳品行業所爆發的“三鹿奶粉”事件，使得我國的食品安全面臨著重大挑戰。近幾年，發生的類似食品安全問題數不勝數，在當前美元貶值、國內出口貿易已放緩的情況下，任何食品安全事件都將會使出口雪上加霜。那些國外的“貿易保護主義”者更是有了抵制中國商品的借口，中國商品，尤其是食品的準入門檻將會筑得更高。

　　門檻高了，各領域對于食品安全問題的關注意識自然也會隨之提高。

　　首先，激起的便是廣大食品企業主們對于食品包裝的重視。

　　此次的食品安全事件無疑是一根導火鎖，將殘酷的現實剝離在消費者面前，也將食品安全問題正式擺在公眾的眼皮底下，成為接受大家監督的一個重大課題，從而直接致使了中國的食品企業主們開始對食品的包裝問題取得重視：包裝必須要保護好產品的品質；包裝的印刷要達到環保要求；包裝標簽的設計必須準確傳達安全方面的重要信息等。

　　其次，食品安全問題也激起了從事食品包裝相關行業者的重視。

　　以往，從食品包裝袋（膜）產品到致癌PVC保鮮膜、從一次性快餐盒到有毒奶瓶，均發現包裝材料以及印刷油墨的安全衛生方面存在嚴重問題，而且目前國內塑料類的食品包裝（包括容器、工具）約占食用包裝的30%，隨著塑料類的食品包裝占食品包裝的份額正在不斷上升，食品安全已成為消費者心中不可磨滅之痛。而現今，在越來越多消費者的監督下，食品的安全隱患便引起了從事包裝相關行業者的重視，包括包裝原料業、包裝印刷業及包裝策劃業。

　　影響三、國內競爭的加劇致使食品企業主加倍關注包裝創意問題。

　　金融風暴的卷席，使得“馬太效應”越來越明顯，實力的企業強者會越來越強，而一些中小企業則會逐步被淘汰。國內市場競爭即將加劇，致使了食品企業主們開始加倍的關注包裝創意方面的問題——以往，他們過于的關注包裝成本而忽略了對包裝品質的要求，包裝創意對于他們來說是可有可無的，而現在，毫無品質毫無個性化的包裝在激烈競爭的擠壓下，zui終只能被淘汰。因此，企業主們不會再對包裝創意漠不關心，而是會開始主動尋求外腦，以求提高產品的市場競爭力來力攬狂瀾。他們將會重新制定起產品的包裝策略，為迎合消費者的需求來來積極思考包裝品質的提升、創意的美化，積極應對危機，將風暴帶來的影響危害降到zui低。

　　二、中國糖果、巧克力類休閑食品包裝的現狀與思考

　　現狀一：“一顆糖的情結與困惑”

　　在中國，只要你一提及奶糖，人們便脫口而出“大白兔”。一只惹人喜愛的小白兔乖乖地靜臥在草叢中一動不動；一顆幾十年不變的藍白紅色蠟紙扭角包裝的奶糖傾倒眾生。

　　同樣，一提及高粱飴糖果，人們的頭腦中自然會浮現一顆黃色底三個紅字兩邊有點綠色條的形象。

　　“大白兔”誕生了40多年，有人說大白兔奶糖創造的是一個“商業神話”，“兔蹤”遍及40多個國家和地區，近兩年的銷量更是大幅度的增長，并獲得了“中國”“”等眾多榮譽。在其40多年的發展過程中，培養了一大批忠誠消費者，這是十分珍貴的品牌資產。然而，40多年間中國的整個政治、經濟、文化環境都發生了翻天覆地的變化，伴隨“大白兔”走過來的人們如今都成為了爸爸媽媽、爺爺奶奶，他們正面對著的是“弄不明白”的新一代，“大白兔”也同樣也迎來了又一代新的消費群，而且是zui大的消費群體。從度和形象來看，“大白兔”在40歲以上消費群體中有著相當高的口碑，但隨著年齡的增長，從健康考慮，他們對糖果的消費也越來越少了，取而代之的是他們的子女，即新一代的青少年。在大部分青少年的眼中，由于“大白兔”較老的形象損壞了它的品牌美譽度，致使許多人知道“大白兔”卻吃著“悠哈”、“德芙”，這說明新生消費群已被“大白兔”邊緣化。近兩年銷量的大幅增長主要是來自于大白兔的渠道下沉得力，三、四級市場消費水平提高所致，當渠道無法再下沉時，大白兔的銷量能否再有很大的增長呢？而幾十年不變的那一顆藍白紅色蠟紙扭角包裝，雖有很高的品牌識別力，但同時也滋生了許多仿冒者，從而大大蠶食了奶糖*，也削弱了大白兔品牌。此外，zui近的“三鹿奶粉”事件，也凸顯出一顆奶糖讓大白兔的抗風險能力越來越差的弊端。

　　因此，先拋開大的品牌戰略與產品策略不談，筆者認為，“大白兔”“高粱飴”以及類似企業，就一個主打天下產品的包裝形象而言，在新形勢下也是可以進行變化的，大可不必“談變色變”；關鍵在于如何穩妥地、漸進式地去變，該保留什么，該創新什么，又該分幾個階段來完成；而不是一次性的、*性的更換；隨著時代的發展，消費者審美價值觀等等的變化，企業也必須通過品牌和產品包裝形象的重塑來改變陳舊、落后的品牌與產品印象，重新樹立適合時代要求的、嶄新的品牌形象，進而*保持品牌的鮮活力。有許多成功的案例足以給我們帶來啟示：如美國的可口可樂、麥當勞、奧利奧餅干等品牌，均有二、三百年的歷史，然而卻絲毫無法讓人們感覺到他們的老齡化，其主要原因就是得益于他們與時俱進的企業精神。

　　現狀二、“除了絢麗的包裝還有什么？！”

　　目前國內糖果、巧克力類休閑食品從產量上來看，主要有廣東、上海、福建、山東等幾個產區，廣東區產量zui大，幾個*集中在此地，包括箭牌、徐福記、喜之郎等。而福建產區則發展zui為迅猛，近五年來，福建食品企業獲得“中國產品”、“”、“*產品”的數量在全國，業內稱之為“福建現象”，其主要品牌有雅客、金冠、黎祥、蠟筆小新等，這些企業的規模都較大，有著極為豐富的產品線與琳瑯滿目的產品包裝，在價格上亦有較強競爭力，尤其在年、節時期，喜慶類、散裝類產品更是在市場上走量頗為可觀。對此表面現象而言，無論是在賣場還是在流通市場，豐富的產品線，絢麗的包裝都為企業帶來極大的終端競爭優勢。

　　但是，從深層面來講，商家往往只看到了因產品線豐富而帶來的短暫利益，認為不停變換的包裝才能夠滿足消費者對新事物的追求，然而當消費者置身于一片雜亂的花海之中，被絢麗蒙蔽雙眼而審美疲勞時，只會對那些外表艷俗而毫無內涵的產品包裝衍生抗拒感，這正是商家忽略產品包裝在視覺上的傳承性和系列感所帶來了弊端，如我們在市場上常常可以看見同一個企業的產品，包裝風格有好幾種，而被效仿的產品更是數不勝數，zui終造成了自己和自己、自己和他人之間的惡性競爭，導致了產品品牌力的削弱，造成了容易過時的風險。而市場上則會出現良莠不分、另商家與消費者都相當頭痛的現象。另外，在年節時期盛行的喜慶類糖果產品亦由于其時令性的限制而導致了明顯的淡旺季，種種潛伏現象表明，福建糖果的成長道路如果不加以改進，必定會在惡性競爭中失去方寸，導致發展的阻滯。

　　在各產品的激烈競爭中，品牌才是zui有效的武器，從包裝角度而言，品牌化是核心的發展趨勢之一，因此，企業必須加強品牌化包裝建設，以萬變不離其宗的風格，才能穩固市場，例如市場中的德芙、阿爾備斯等品牌，旗下產品線眾多，不同口味、不同規格、不同品種的新產品陸續推出，卻能在競爭激烈的態勢下,保持原有的*，zui重要的原因即是其品牌形象的不斷鞏固，無論產品怎樣變化，其品牌形象、產品視覺形象、品牌宣傳等等始終保持統一，只有這樣才不會自亂陣腳，迷失方向。