果蔬飲料是農產品深加工的一個重要領域。隨著人民生活水平的不斷提高,農產品深加工領域的不斷擴大和加快發展,果蔬飲料的發展成為人們十分關心的課題。技術裝備是加快發展農產品深加工的關鍵,是"瓶頸"。我國飲料產品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等,其中以碳酸飲料為主,其產量占飲料總產量的一半左右。近年來果蔬深加工飲料發展很快。我國飲料產品目前主要有碳酸飲料、果蔬飲料、植物蛋白飲料、天然礦泉水、純凈水、茶飲料、乳飲料、固體飲料、冷飲和其他飲料等,其中以碳酸飲料為主,其產量占飲料總產量的一半左右。近年來果蔬深加工飲料發展很快。
目前國內釀酒飲料行業所使用的設備,由國外進口的機械設備約占1/2左右,特別是大中型骨干企業;基本上使用進口設備。引進技術消化吸收和自主開發的國產化設備約占1/2左右,基本上滿足了國內市場的需要,并有少量的出口。我國飲料灌裝加工機械生產企業約200家,具有整機、成套生產能力的有30多家,有一定規模的相關配套能力的近170家。主導企業如:廣東輕工機械集團有限公司、南京輕工機械廠、重慶輕工機械廠、合肥輕工機械廠、長春輕工機械廠、新鄉輕工機械股份有限公司、廣東輕工機械二廠、廊坊包裝設備制造總公司、廣東糖業機械廠、星火包裝機械有限公司、青島機床廠、安丘輕工業機械廠、廣州達意隆包裝機械有限公司等。這些企業可提供啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、礦泉水和純凈水等酒類、飲料類的全套生產設備。我國現有灌裝機械生產企業,以生產中、小型玻璃瓶灌裝機械為主,占85%以上,現已能成套供應3000~30000瓶/時玻璃瓶灌裝機械,啤酒、飲料灌裝成套設備年生產能力達3000臺(套)。36000~40000瓶/時的成套設備基本能滿足國內訂貨要求。
我國飲料產量的年增長率將保持約14%的水平,到2005年飲料總產量將達到2700萬噸,2015年預測將達到5800萬噸。根據飲料工業發展的需要,特別是適用農產品深加工果蔬飲料、乳品飲料飲料、植物蛋白飲料等飛快發展的要求,瓶裝飲料生產線將以中型線為主,按18000瓶/小時中型成套設備計算,每年約需120~150條生產線。其他飲料包裝形式將向多樣化方向發展,如塑料瓶裝、桶裝、袋裝、無菌包裝等,多種形式并舉,各種形式的灌裝設備需求量年均增幅應在20%左右,成套設備增幅更大。預計2015年后,對飲料包裝機械的需求應以成套設備為主,預計年需瓶裝設備200臺套。
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