蛋糕柜選購技巧
蛋糕柜并非“越省電越好”
和冷凍力一樣,蛋糕冷藏柜的耗電量也是一個相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達到*的保鮮效果,僅僅在減少用電量上做文章是不夠的,必須要有*化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。
企業(yè)可以通過增加保溫層(成本相應(yīng)有所增加)這類簡單措施達到節(jié)省電量的目的,也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比,因此不能片面地強調(diào)“越省電越好”。
蛋糕柜價格貴未必*
蛋糕冷藏柜這樣的產(chǎn)品,不同的品牌,其材料原件、制造工藝、質(zhì)量性能都基本相同,因此制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價格的因素往往是一些軟成本,諸如廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部管理的費用以及其他因素等,特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用,對商品價格起著相當(dāng)重要的作用。
蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實用
冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷,而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量,而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說,保鮮是消費者購買蛋糕柜的*需要
蛋糕保鮮柜選材注意事項:
1、蛋糕保鮮柜柜體板材的選擇。柜體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細(xì);柜體板材要注意其厚度,若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
2、蛋糕保鮮柜的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發(fā)泡的,箱體更穩(wěn)固,保溫性能更好。
3、蛋糕保鮮柜壓縮機品牌的選擇。壓縮機是展示柜的心臟,它的性能好壞直接關(guān)系到展示柜的使用壽命、用電多少。 采用壓縮機,性能穩(wěn)定,制冷效果好。
超市蛋糕保鮮柜選購要點:
1、根據(jù)您經(jīng)銷的保鮮產(chǎn)品種類,數(shù)量及場地來確定保鮮柜的種類和數(shù)量。
2、考察蛋糕保鮮柜的價格是否合理?物有所值?采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價格。因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。所以,科學(xué)的方法是按凈存貨容積來比較,即每一立升的價格是多少?
3、蛋糕保鮮柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮柜內(nèi)擺放的食品展示性要強。超市內(nèi)突出的是食品,而不是食品陳列柜。另外,在產(chǎn)品的款式上應(yīng)選擇目前zui流行的新式樣。式樣。否則,這種長壽命的產(chǎn)品沒用幾年在式樣上被淘汰,那是很可惜的。產(chǎn)品節(jié)能情況也應(yīng)對比。因為節(jié)能就是少支出,少支出對您就是多盈利。
4、了解蛋糕保鮮柜的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產(chǎn)品,人身安全十分重要。另外設(shè)備電氣保護是否齊全?有無過高及過低電壓保護?缺相保護?這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。