1、多功能(粉絲)粉條機為生產粉條的機械；優點是不改變淀粉的粘結力，能出粉絲粉條、扁粉條、寬粉條。所用原料有：純玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、蠶豆、綠豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各種混合淀粉。
2、堅固耐用，無易損件，所用板材3毫米以上，純正無縫鋼管（壁厚4.5毫米以上），螺旋曲軸用45#碳鋼（45#指硬度，也有韌性）精車，光滑易清洗，工作后用水一沖即掉。
3、不分季節，任何天氣均可生產，即使陰雨連綿天也可生產，生產出來的粉條如果在氣溫低的季節，幾天半月堆在一起也沒問題，沒有一點影響。
4、不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產做粉條。
5、淀粉做粉條不用打糊，按比例加水攪拌即可，粉條耐煮有韌性。節省人力，兩人就可生產。
6、使用本機生產粉條能提*：具有耗能低，產量高，只需兩人操作（原始手工做粉條至少6-8人），大大降低了生產成本、人工和勞動力強度。1斤干淀粉可出1.1斤干粉條，因為不直接煮熟（粉條出機即為熟品），所以增加份量，傳統手工做粉條1斤淀粉多出9兩粉條，因為粉條下到鍋里，粉條表面淀粉會被煮化一部分；所以說1斤機械粉條要比手工粉條成本降低接近2角，而且粉條粉絲口感還要比手工的好。
7、該機大優點是可以把任何淀粉按配方濕合起來生產粉條粉絲，這樣生產出來的粉條粉絲即好吃，成本又低，原料又好購。比如玉米淀粉和土豆淀粉混合，玉米淀粉和豆類淀粉混合等等。這是手工做粉條遠遠不能比的，因為手工粉條加一點玉米淀粉就不耐煮，玉米淀粉一年四季均有，價格且很低，一般價格每市斤只有土豆地瓜淀粉的1/3或一半，其開發做粉條價值及前景很大。
新技術，用純玉米淀粉經過科學配方生產的粉條粉絲耐煮時間可在半小時以上，這樣大降低了粉條粉絲的生產成本，同時也解決了偏遠地無沒有土豆淀粉、紅薯淀粉，不能生產耐煮粉條的問題，此機械的問世打破了千百年來玉米淀粉不能生產耐煮粉條的歷史，