中國臺灣風(fēng)味烤香腸，瑞樂牌    是將香腸通過不銹鋼滾軸加熱的方式烤熟的設(shè)備，通常還將其稱為香腸機(jī)、熱狗機(jī)。目前主要分為：5組、7組、10組三種，以7根管的zui常用。

 中國臺灣風(fēng)味烤香腸，瑞樂牌   操作注意事項(xiàng)　　

1、應(yīng)由人員熟練機(jī)器設(shè)備。 　　

2、不要讓你的顧客接觸機(jī)器，以免燙手。 　　

3、冰凍香腸用微波爐、不沾鍋和香腸機(jī)直接加熱。 　　

4、禁止將冷水潑在干燥的機(jī)器上． 　　

5、可將未燒烤過的香腸放在底盤里預(yù)熱，但不要將燒烤過的香腸放進(jìn)底盤，以免變得干硬。 　　

6、烤制量較大時(shí)，每隔4-5小時(shí)應(yīng)清潔一次．清潔時(shí)請先將番腸從滾軸上移開，用濕布由滾軸末端向中心輕輕擦拭，擦拭時(shí)無需切斷電源，但不可將手直接與滾軸接觸，以免燙傷。清理完畢后，放進(jìn)香腸繼續(xù)燒烤。