刨冰機是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰之設備，用來制作出各種口感、各種不同風味的刨冰食品，廣泛應用在餐飲業、冷熱飲店、西餐廳、咖啡店、休閑小吃及賓館等行業，是盛夏季節創收的好產品。

刨冰機使用方法
1 取出小量杯裝上水。量杯頂部有 1CM 空隙。 　　
2 將小量杯放入冰箱冷凍，直到量杯里面的水*結成冰。 　　
3 倒出量杯里面的冰塊，揭開刨冰機頂蓋，將冰塊放置在刨冰桶里。 　
4 將刨冰機蓋上頂部蓋子，將量杯放置在底下，用手握住手柄，順時針方向旋動搖柄，冰塊便會被切成碎片，掉入底下量杯內。 　　
5 在刨冰機中放入盤中配上喜歡的水果，清涼解署的刨冰就做好拉。

制作刨冰食品的主要原料包括：
　　1、椰果類：可分為原味椰果、菠蘿椰果、葡萄椰果、草莓椰果、荔枝椰果、蘋果椰果、水蜜桃椰果橙椰果、哈密瓜椰果。
　　2、果醬類：草莓果醬、菠蘿果醬、烏梅果醬、酸梅果醬、清蘋果果醬、獼猴桃果醬、情人果醬。
　　3、香脆蜜豆：可分為紅蜜豆、綠蜜豆、黃蜜豆、黑蜜豆、碗蜜豆、蠶蜜豆。
　　4、珍珠奶圓：大粒奶圓、糖漿、砂糖、雪花冰、三喳片、葡萄干、煉乳、
  刨冰機刨冰是將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而制成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。

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