主要運用于各種袋裝及真空袋裝的休閑食品和特色風味食品等,如袋裝肉松,各類果脯,鹽水鴨,烤雞,野味,風干食品,袋裝海帶,魚干,魚片,紫菜類。各類包裝的農副產品,如筍干,菇類,大蒜,花卉,干果,蔬菜,香菇,地瓜,玉米,豌豆,椰子,檳榔,木耳等。微波滅菌的殺菌率高,微波*的穿透性不破壞營養成份。微波滅菌的同時還具有滅酶的效果,可以有效防止食品的酶變是食品保鮮延長保質期的*選擇之一。
特點:1,時間短,效率高,可連續生產
2,應用成本低
3,不破壞營養成份,低溫滅菌,不改變產品感官性狀
加熱迅速、高效節能:微波加熱與傳統加熱方式(熱傳導、對流、輻射)的機理不同,它是使被加熱物料本身發熱,不需要熱傳導過程而且設備與空氣不吸收熱量,物料內外在瞬間達到加熱溫度,與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2-3倍以上。