使用方法

拌面：手工拌面與拌面機拌面均可。注意不宜太軟或太硬,適合即可。分面器要正對削刀。把貓耳螺母擰緊,檢查壓力軸承松緊度（不能松動,但也不能太緊,用手指能轉得動為標準）。投料：將拌和好的面料切（或搓）成條狀（可放進料斗被送面輥卷入面筒不架空為宜,長度不限）投料不得間斷,切出的面條飛出盤外。（初切時的面條薄而碎,正常后可將碎面重新投入料斗）。

四、效益分析

面粉1元/斤，每斤面產1.4斤刀削面,濕刀削面批發價1元,干刀削面批發價1.4元,每斤面粉利潤4角,每小時100-150斤計算,每天工作8小時。日利潤=0.4×（100-150）×8=320-400元。

注意事項：

1、往料斗投料時，上一條面與下一條面之間要連接，不得間斷出現空擋，一保證機子正藏工作，否則，削出的面條不合格，同時，嚴禁將手指伸入人面斗，或用其他物品壓扎面斗中的面料，以免發生事故。

2、定期打開齒輪箱加注潤滑油，檢查卡簧是否脫落。

3、機器正常工作后停機時間過長，機頭部分需拆卸清理加油宜保證機器正常使用。

盤式使用方法
1、開機前檢查各部位螺旋栓是否松動，電機外殼是否接地。
2、拌面：手工拌面或拌面機拌面，均勻即可。注意不宜太軟或太硬，適合即可。
3、分面器要正對削刀。
4、把分面器外端雙螺母擰緊。
5、投料：將拌好的面料切成長條裝，然后往削面機面斗放面，投料不要間斷，切出的面條飛出盤外

盤式刀削面機是將面粉拌和成面料，通過送面輥螺旋推進器送入前后送面盤中，在分面凸輪及離心力的作用下，使面料被兩盤擠壓出來，被削面刀削成中間厚、兩邊薄的面條飛出。主要由減速箱，螺旋推進器，分面凸輪及前后送面盤組成，具有體積小，結構緊湊，操作方便，效率高、拆裝維修方便。主要傳動部件，均選用優質鋼材并經熱處理和精密的加工完成，使用壽命長噪音小