食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫(kù)>食品通用設(shè)備>熱交換設(shè)備>蒸發(fā)器>>果汁飲料生產(chǎn)線（果汁蒸發(fā)器）

果汁飲料生產(chǎn)線（果汁蒸發(fā)器）

參考價(jià)	面議

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱上海定泰蒸發(fā)器有限公司
品牌
型號(hào)
所在地上海市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2015/10/13 10:10:46
訪問(wèn)次數(shù)735

產(chǎn)品標(biāo)簽:

蒸發(fā)器果汁蒸發(fā)器 mvr蒸發(fā)器飲料蒸發(fā)器

在線詢價(jià)收藏產(chǎn)品

食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購(gòu)部電話：13777369734

聯(lián)系我們時(shí)請(qǐng)說(shuō)明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

上海定泰蒸發(fā)器有限公司，主要從事蒸發(fā)器(降膜蒸發(fā)器,升膜蒸發(fā)器,強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器)、結(jié)晶器*技術(shù)的研究、開(kāi)發(fā)和制造，是我國(guó)創(chuàng)建規(guī)模較大、技術(shù)*、具備現(xiàn)代化水平的高科技蒸發(fā)器生產(chǎn)企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚，設(shè)備齊全，工藝*，檢測(cè)方式完備。

本公司始終把產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，生產(chǎn)的乳品機(jī)械以質(zhì)量過(guò)硬而聞名國(guó)內(nèi)外乳品行業(yè)。1.2噸雙效降膜蒸發(fā)器1986年獲國(guó)家科學(xué)大會(huì)優(yōu)秀成果獎(jiǎng)，2.4噸雙效降膜蒸發(fā)器1989年被評(píng)為輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1998年由我公司研制的國(guó)產(chǎn)*臺(tái)大型蒸發(fā)式結(jié)晶器，應(yīng)用在江西上饒華晟有色金屬有限公司以來(lái)，以高性能、低能耗、不堵管、易操作等諸多優(yōu)點(diǎn)而聞名全國(guó)。

為進(jìn)一步提高我國(guó)乳品機(jī)械的技術(shù)水平，公司與丹麥尼魯公司進(jìn)行了技術(shù)合作，引進(jìn)丹麥尼魯公司日處理100噸乳品設(shè)備全套圖紙，乳機(jī)加工的*設(shè)備和*加工工藝。高品質(zhì)、高性能的產(chǎn)品使我公司在乳品、化工、制藥、制糖、環(huán)保等行業(yè)中具有很高的聲望和*，產(chǎn)品全國(guó)并出口海外，深受用戶的歡迎和信賴。

定泰公司在蒸發(fā)、結(jié)晶領(lǐng)域有豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和人才、技術(shù)、管理優(yōu)勢(shì)。公司匯聚了行業(yè)內(nèi)具有高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員，為用戶提供工程成套設(shè)備的設(shè)計(jì)制造、安裝調(diào)試和操作人員的技術(shù)培訓(xùn)。

公司的宗旨：質(zhì)量*、用戶*、竭誠(chéng)服務(wù)。歡迎廣大用戶光臨公司參觀指導(dǎo)，進(jìn)行真誠(chéng)的合作。歡迎來(lái)電來(lái)函洽談業(yè)務(wù)。

展開(kāi)顯示更多內(nèi)容

蒸發(fā)器

產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

原料→洗果→洗滌→破碎→榨汁→澄清→殺菌→濃縮→灌裝→成品。

果汁飲料生產(chǎn)線（果汁蒸發(fā)器）產(chǎn)品信息

技術(shù)要點(diǎn)

(1)果汁制取：果汁制取必須選擇成熟、健全、優(yōu)質(zhì)的蘋(píng)果原料，以制造出優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果濃縮汁。

(2)芳香物質(zhì)回收：將果汁除去混濁物，經(jīng)熱交換器加熱后泵入芳香物質(zhì)回收裝置中，芳香物質(zhì)隨水分蒸發(fā)一同逸出。在一般情況下，芳香物質(zhì)回收時(shí)以果汁水分蒸發(fā)量為15%，蘋(píng)果芳香物質(zhì)濃縮液的濃度為1:150時(shí)為*。

蘋(píng)果芳香物質(zhì)濃縮液的主要成分是羰基化合物，如乙烯醛和乙醛，在1:150的濃縮液中，其含量為520～1 500毫克/升，而含酯量?jī)H190～890毫克/升，游離酸含量?jī)H70～620毫克/升。優(yōu)質(zhì)的芳香物質(zhì)濃縮液的乙醇含量≤2.5%。

(3)澄清：澄清是濃縮前的一個(gè)重要的預(yù)處理措施。常用的幾種蘋(píng)果汁澄清工藝為：50℃酶處理，時(shí)間1～2小時(shí)；在室溫(20～25℃)下，果汁存放在大罐中進(jìn)行冷法酶處理，處理時(shí)間為6～8小時(shí)；在無(wú)菌的果汁中加入無(wú)菌的酶制劑和澄清劑進(jìn)行酶處理，2～3天后蘋(píng)果汁中的果膠會(huì)*溶解。僅分解果膠不進(jìn)行澄清就開(kāi)始濃縮。

(4)濃縮：蘋(píng)果汁濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時(shí)間通常為幾秒鐘或幾分鐘，蒸發(fā)溫度通常為55～60℃，有些濃縮設(shè)備的蒸發(fā)溫度低到30℃。在這樣短的時(shí)間和這樣低的蒸發(fā)溫度下，不會(huì)產(chǎn)生使產(chǎn)品成分和感官質(zhì)量出現(xiàn)不利的變化。如果濃縮設(shè)備的蒸發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或蒸發(fā)溫度過(guò)高，蘋(píng)果濃縮汁會(huì)因蔗糖焦化和其他反應(yīng)產(chǎn)物的出現(xiàn)而變色和變味。羥甲基糠醛含量可以用來(lái)判斷蘋(píng)果濃縮汁的熱處理效果。

濃縮的主要方法有真空濃縮、冷凍濃縮、反滲透濃縮。澄清果汁經(jīng)真空濃縮設(shè)備濃縮到1/5～1/7，糖度65%～68%。因?yàn)楣z、糖和酸共存會(huì)形成一部分凝膠，所以混濁果汁濃縮限度為1/4。

(5)灌裝與貯存：從濃縮設(shè)備中流出的蘋(píng)果濃縮汁應(yīng)該迅速冷卻到10℃以下后灌裝。如果采用低溫蒸發(fā)濃縮設(shè)備進(jìn)行濃縮，需要用板式熱交換器把濃縮汁加熱到80℃，保溫幾十秒鐘后熱灌裝，封口后迅速冷卻。盡管濃縮汁已能抵制微生物的污染，但是為了防止出現(xiàn)質(zhì)量變化，灌裝后的濃縮汁應(yīng)該在0～4℃下冷藏。

關(guān)鍵詞：熱交換器