商用自動切菜機方法
1.開機前硬座詳細檢查，看其緊固部位有無松動現象。檢查電源線是否破損，其料筒內有無異
物，以防卡住轉盤，檢測使用電壓是否達到要求，檢查片刀、絲刀組合及活動板是否緊固
2.將機器放平穩后開機，機器安全運轉一分鐘后，投入所需要脫皮的蔬菜，同時打開水，以
便沖刷出廢皮，一旦堵塞后，立即清理后再使用。
3.過一段時間后，視土豆被脫干凈皮后，拉開閘板，土豆將自動從料口落入切絲機桶內，切好后
的絲則從料口掉出。
4工作完畢后將機器清洗干凈，將刀具擦凈并涂食用油防銹。
商用自動切菜機性能：
1、將機器放置在水平的工作場地，確保機器放置平穩、可靠。
2、使用前對各部件進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應措施。
3、檢查旋轉料筒內是否有異物，如有異物清理干凈，以免引起刀具損壞。
4、確定電源電壓與本機額定電壓相符合。在外罩接地標記處可靠接地，將電源軟線伸長找專業電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉向，V帶輪的轉向與標志*為正確。否則，切斷電源，調整接線。
是用于切碎蒜、姜、薯類、花生、馬蹄、肉類等果蔬塊狀的莖用于制作菜餡的機器（設備）。剎菜機是一種高效的炊事機械，可以將肉類和各種根莖葉類蔬菜快速切碎制成包子餃子等菜餡，剎菜機采用食品不銹鋼材質，使其具有干凈衛生、安全高效、余料少、清洗維護方便等特點。剎菜機適宜機關單位、賓館飯店、飲食攤點、食堂、個體戶等大量人群的地方使用。
