表示美食車跟其它街頭小吃攤不一樣，里面設置*跟廚房一樣，有干凈的供水設備和安全的供電設備，而且經營者也都具有經營許可證，不像其它隨便搭建的小攤，食品安全得不到保證。專家還特別提到專業生產美食房車，表示小吃車是安全、健康、衛生的新型移動餐飲設備，將健康移動餐飲新潮流。 
原來，街頭新增的很多移動美食房車，他們研發生產的小吃車車身外表活潑可愛，側面勾起吃貨們的食欲，里面設施分區明確，就像流動的廚房，寬敞衛生，讓想吃街頭小吃又擔心食品不衛生的吃貨一族可以無后顧之憂地享受美食。 
小吃車有三大優點，一是移動方便，哪里人多就可去哪里賣。美食車中動力系統與用電設備是分開供電的，這樣既可以保證用電安全，也可以節省電量，而且車頂有一塊大的太陽能板，用電同時可以充電，行駛里程長達50公里，不用再為客源擔心。二是干凈衛生，顧客吃得放心。街頭小販的食材設備多是露天的，馬路上各種汽車尾氣、灰塵都混入食物之中，食品安全難以保障，但是食房車就像一個小型廚房，車內有冰箱、刨冰機、酸奶機、冷飲機等，環境寬敞干凈，可以保證食物的衛生。三是從一輛小小的美食車開始，創業者可以學到一系列餐飲管理知識。提供的不只是一輛車，更是一整套量身定制的貼身服務，包括項目選取指導、技術和經營策略培訓、售后保障、物料供應、后續支持等一站式的解決方案，而且總部還將協助辦理流動經營許可證以及臨時占道許可證。在未來，小吃車將新一輪移動餐車熱潮。