隨著生活質量的提升，安全衛生要求的提高，酒店全自動洗碗機廠家的使用已為眾多有識之士認可并普及，但如何有效發揮洗碗機的作用，保證清洗質量，納米超聲食堂洗碗機的正確選擇、采購就顯得格外重要。好用的全自動酒店洗碗機廠家首先是合適的洗碗機，適合中國人餐飲具清洗消毒的、滿足清洗要求的學校食堂洗碗機。

酒店全自動洗碗機廠家

的安全操作規程：

1、開機前確認水箱排水閥是否關閉，再將進水閥門打開;

2、打開電源總開關，指示燈亮，設定水溫(50℃-85℃)，打開鍋爐或電熱設備，粗洗機和浸泡池分別加入洗碗洗滌用品;

3、溫度加熱接近設定值后，方可按下總傳動啟動開關，如在啟動過程中出現緊急情況時，按下急停開關，故障排除后才能重新啟動;

4、設備各項功能(除渣機運轉、總傳動運轉、噴淋缸水泵運轉、鍋爐運轉、烘干機運轉)*啟動后可投入需要清洗的餐具與用具;

5、每日下班停機，并關閉電源，清理商用洗碗機內部的食物殘渣與外部污垢(必須保持電源箱內干燥，嚴禁進水)，zui后機修人員對設備進行檢修、維修、保養;

6、生產中設備出現故障應及時關閉電源，報專業人員進行維修，操作員不得擅自拆解設備;

7、設備每半個月檢查一次電路和水路裝置，并進行清掃、清潔;每個月對商用洗碗機全面保養一次(電源線路、控制箱、減速機中機油量、水箱過濾網罩、軸承鏈條加注機械黃油等)。

代替了人工，節省費用的同時提高效率，那么大型全自動食堂洗碗機機組結構及使用注意事項有哪些呢？接下來洗碗哥來為大家介紹大型全自動食堂洗碗機結構及使用注意事項，先來說下大型全自動食堂洗碗機結構。

主要的結構是由全不銹鋼機架、洗滌、漂洗、傳送系統及電氣控制系統等部件組成。大型全自動食堂洗碗機的結構不復雜，它包括控制裝置、進水閥和泵三個主要的結構。

1、控制裝置：控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面，是一個簡單的電機系統：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續時間和在恰當的時候啟動恰當的功能。

2、進水閥：進水閥是供水系統進入到洗碗機的地方，進水閥打開時，通過水壓可以使水進入洗碗機。

3、泵：由電機驅動，在壓水過程中，泵把水推進到噴管里。在排水過程中，泵把水引到排水管。有可逆性和直接驅動型兩種。