肉類嫩化機特點:
整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
3、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
4、選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
6、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
肉類嫩化機用途:
是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
配置:
利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理。