銷量*,高效實用,公司是專業生產窯式披薩爐和窯烤披薩爐的生產廠家,加熱方式可以使用電加熱,燃氣加熱和果木加熱,支持定制外面的規格和尺寸,可以窯式披薩爐的爐膛單獨的出售。
在烤制*個披薩前,你需要提前1到1.5個小時來生火并且使其燃燒起來(時間具體視天氣,烤爐和木柴的情況而定)
1. 首先,將兩根木柴前后對齊,平行放在烤爐入口和烤爐中心之間,確保木柴距爐口有一定的距離,否則火星可能會噴濺出來,將烤爐的前部熏黑,兩根木材之間要留出足夠的間距,已便你在中間放入點火的火源如報紙,牛皮紙,酒精蠟等,在紙袋上放三個點的火塊,按照搭建小木屋的方式垂直于前兩根木材在放兩根木材,將8到10根像帳篷一樣似的斜靠在搭在柴堆上。點燃紙袋或者酒精蠟等。
2. 如果你的木材和引火柴非常干燥,幾分鐘之內,火就會熊熊燃燒起來,木材燃燒時,你要像給家庭壁爐一樣不斷的添柴,每10到15分鐘一次性添加2到4根木材進去,具體的數量根據烤爐的大小而定。
3. 半個小時到1個小時后,火焰正上方的烤爐圓頂將從暗黑色變成灰白色,同時你會看到一大堆燃燒的余灰燼,用灰刮將余灰燼推到烤爐*至后方的區域,每隔15分分鐘查看一下火焰的情況,必要時添加木材以保證火苗旺盛,這個過程需要持續半個小時到1個小時。
4. 加熱烤爐的同時,整個圓頂將從暗黑色變成灰白色,一旦出現這種情況,用灰刮將余灰燼刮到烤爐的左邊,我習慣將它們刮到左邊,這樣在右側烤制披薩的時候就會很順手,讓火繼續燃燒,偶爾加入木柴,等半個小時或者更久一些,如果你有紅外線的溫度計,對準爐底板測一下,溫度大概為380到420攝氏度,爐頂溫度在480到520攝氏度或者以上,這些數據表明,整個烤爐的溫度在420到480攝氏度,你烤制*個披薩也將幫助你判斷溫度,你可以根據結果進行調整。
5. 用長柄耐熱刷將爐板上的灰掃到火堆里,然后將濕毛巾纏繞在刷子上,擦拭烤爐底部,*清潔干凈
6. 烤爐的四周應該始終有火焰圍繞,中間還應該有火焰躥到頂部,這樣就可以在烤制披薩頂部的同時在底板上烤制披薩底部,為了使火焰往上躥,放入披薩烤制之前,往火堆的余灰燼里扔一些木片或者引火柴,如果在烤兩塊披薩間的間隙,烤爐的溫度不夠,添加一根木材,引燃,使爐溫達到要求。
7. 建議,一次烤制一個燃木烤爐的披薩,這樣會好很多,不至于手忙和亂,單個披薩的烤制時間在90到120秒。
備注
一,*次使用燃木烤爐烤制披薩時,可以先用幾個面團練習一下
二,如果烤爐的底板上粘上了東西,用灰刮鏟一些炭火蓋在上面,燒約3分鐘,記得將炭火移回火堆,做下一個披薩前要*清洗。
三,如果在過去24個小時內使用過烤爐。你會發現,預熱所需的時間會短一點。
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