魚豆腐大型125斬拌機--125高速斬拌機--網上賣魚豆腐斬拌機的廠家太多了,為什么就有的標準價格6萬塊錢,有的才3萬塊錢,魚豆腐生產高效的大型斬拌機廠家,對于斬拌機的使用有一定的要求,魚豆腐生產斬拌機,諸城斬拌機廠家-諸城125斬拌機。對于其他設備來說,斬拌機很關鍵,因為它是*步加工,決定餡料的乳化層度以及后期的口感,買一臺斬拌機不能貪圖便宜/也行您前期投資省了塊錢,但是后期生產加工 的過程中一年可能就得投上2萬多塊錢的維修。。以前一個客戶,他從市場上買了一臺自動上料的125斬拌機,當時他來問我們公司的時候,覺得價格有點貴,想要個便宜點的,他是生產肉丸和烤腸的,一天的生產量比較大,我說您一天量這么大,買個配置高的,用著也順手,而且在實際生產過程中,為您帶來很大的方便和利益,也行您前期投資多個1萬、2萬的,但是后期生產您會發現在未來5-6年甚至10年以內的操作上,都不會出現問題,如果按照規則制度執行的話,會一直使用下去,省了很多的事,他不信,當時就發現,說,人家電機和您們電機是一個牌子的,就是電機小點,人家也是不銹鋼的,人家也是6把刀,當時我就說,您看這鍋是不是也相同,他說是的天津鍋,我說鍋一般都是風化2年的,能承受熱障冷縮的,這還不算重點,重點是核心技術,刀,軸以及鍋的運轉方式,工作流程,必須三線合一,您那個設備可能是根據125斬拌機仿造的,就加了個上料裝置,,他是跟風報價的,很多客戶反應不好。當時他不信,一意孤行,覺得省了2萬多塊錢,高興的不得了,回去了。這種認撕力,自己想要花低價錢買設備的客戶,我也不知道怎么解釋了,怎么說也不行,他就覺得您是在騙他,他說,誰都說自己的產品好。是不是真好,在實際生產加工過程中,設備的優勢就會逐漸表現在產品上,設備*使用上。
大約過了一年,這個客戶又打dianhua 了,一年光維修就花了4萬多,*年設備就開始維修了,當時我就懵了,我想怎么也得用個3-4年,10來萬的斬拌機,誰知道一年都沒有撐過去,后期嚇的他都不敢用了,說一用就掉鏈子,每次維修都他想著第二年可能比*年維修費用更大,我說也許您*年維修,把配件都換了,說不定能用住呢?怎么一臺斬拌機的使用價值也不能是一年,說出來我都不信。然后他又用了一段,原來維修換的配件又壞了,當時氣壞了,給廠家打dianhua,人家直接不接了,吆喝著要起shu人家。哎,對于這樣客戶也不知道如何解決了,您讓他買一臺新的把10幾萬他不舍得投資,讓他換新的,他嚇怕了,還不敢用了,直接讓客戶撂倒了。。
魚豆腐大型125斬拌機的魚豆腐有什么要求?
做魚豆腐關鍵的設備就是斬拌機,這是因為魚豆腐斬漿要求斬刀轉速越快越好,速度越快,斬切出來的漿汁乳化的好,彈性足,Q勁足,色澤好。二是關鍵要看斬鍋與斬刀之間的間隙,間隙越小,斬切的顆粒越小,漿汁越細膩,春秋秋斬拌機刀鍋間隙是1mm的。三是刀軸材質,普通斬拌機采用的是45#碳鋼材質,長時間使用發熱,跳動超差,容易損害電機,我廠斬拌機刀軸全部是304不銹鋼的,長時間使用不發熱,對電機的相對損害小。四是看斬鍋材質,普通鑄造斬鍋經過一年的熱脹冷縮容易變形,一旦變形對斬刀的損害是毀滅性的,所以很多廠家都不敢把刀鍋間隙定于1mm,他們差不多是10mm。我們的斬鍋是304不銹鋼唐山鍋,機器裝配的斬鍋都是經過了1年的自然熱脹冷縮之后才使用的,現做的斬鍋根本不能用,所以我們敢承諾終生使用不會變形。所以刀鍋間隙定為1mm,讓魚豆腐漿漿液更好的乳化
魚豆腐斬拌機/對于魚豆腐口感有一定的影響,魚豆腐不光要斬切肉塊還要有對大豆蛋白,高效能的乳化功能,零死角斬切,乳化,細化,固化,讓豆腐蛋白拉絲效果更好,吃著不粘牙,漿料不那么黏,切塊油炸焦黃,售賣市場更好。