單、雙門發酵柜爐灶一灶多用"可與蒸飯箱、水箱、消毒柜等同時使用，提供免費能源。
2、可將本該排入大氣的80%余熱回收，通過強大的余熱轉換系統強制二次循環燃燒，同時可產出強大的蒸汽能，用于蒸飯柜、燒水、供暖、消毒等提供免費的能源，一臺余熱回收蒸汽大鍋灶一年綜合可節省30000元以上燃料費。
3、強大的蒸汽裝換功能，熱水2分鐘即可出蒸汽，冷水情況下10分鐘可有蒸汽產出，比較普通蒸汽灶一個多小時才能出汽，要快上很多。
4、*的不銹鋼*結群風道結構對"廢熱"大限度轉換，低溫排放，風機不會高溫燒壞，風道不會堵塞。
單、雙門發酵柜爐灶、全自動上水系統，省卻人工上水動輒忘記加水造成脫水燃燒或者水加多了沒有蒸汽的煩惱，為灶具提供更安全的保障。
6、增加吸風裝置，使所有煙塵都排入凈化箱，讓廚房更加干凈整潔。
