雞鴨凍肉切丁機切丁機是肉類制品生產制作工藝中的一個重要設備。將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，肉條，肉片等形狀。尺寸的大小，式樣，由刀組來決定。

刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。側壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產效率。根據改變刀柵中刀片數量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便。切丁機平面式機身設計，全不銹鋼封板，符合食品衛生，并易于清洗；切丁機附有安全壓桿設計，提高工作安全性。

設備使用注意事項：

1、啟動之前，需先查看各部件的安裝是否完好，料倉內有無異物，刀柵和切刀是否緊固。
2、檢查所選刀柵是不是和所需肉丁規格一樣，*有無缺損，安裝是否準確，刀柵和轉刀運動是否正常。
3、工作時，不能將手或其它物品(金屬、硬骨等)伸進切條裝置內，以防發生工傷事故或機器故障。
4、操作結束后，需先切斷電源，然后將轉刀、刀柵、依次卸下，泡入水中進行清洗。在清洗的時候，不要直接用手清洗，也不要將水濺入電機或機箱中。清洗干凈后，需在*上涂抹一些食用油，以免其在空氣中氧化，機器外壁擦拭干凈，然后蓋上薄膜，防止灰塵污染。
5、定期查看機器傳動系統的三角帶有無松動，檢查減速器、變速器的油位，使用3個月左右需更換潤滑油。
6、刀柵、切刀需定期打磨，以確保其鋒利度。

雞鴨凍肉切丁機特點：

1.安全防護性能良好，前門打開后轉動的切刀立即停轉。

2.刀柵及大切刀裝拆方便，不用工具即可全部拆下，便于清洗更換刀柵。

3.側壓機構可使一次切割的肉料的量增加，并有助于預壓力加快達到設定值，提高生產效率。

4撥叉結構的設計提高了產品切割質量，減少噪音，降低機械故障率。

5.調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。

 6.肉料可步進進料，可zui大限度的減少在切割過程中對產品的擠壓。

7.改變刀柵中刀片數量，可切割出不同尺寸的肉丁，組合方便.