MT75型不銹鋼面條機

一、概述

面條機主要技術參數

生產能力：35-75kg/h

防水等級：IPX1

配用動力：1.5kw  220v

機器重量：80kg

面軋轉速：40r/min

外形尺寸：990*560*1255

MT75面條機壓輥長度是26cm  刀長度是30cm

• MT75型不銹鋼面條機結構及特點

1. 主要結構及傳動原理
2. 面條機主要由機架、傳動部分、軋輥壓皮部分、面條切刀部分、安全罩等組成。

   該機是我廠總結多年面食機械加工經驗，設計的一款經典款式，結構緊湊、美觀、功能實用、性能價格比優良。可制作面條及中西面點，適合賓館、飯店及單位食堂選用。

   該機主動齒輪采用介齒輪傳動設計，齒輪間咬合預留調整間隙，延長整機及部件使用年限，從而使機器性能始終如一。

   經過揉壓的面團制成的面條香甜、增加白度、口感勁道。

該機機架由4號角鋼焊接而成，外部護罩、進面簸箕、接面簸箕全部由不銹鋼板制作成型，外型美觀、耐腐蝕。

• 操作使用

1. 使用前將機器安放在干燥、通風的水平地面上，確保及其工作平穩、可靠。
2. 使用前檢查各部件是否缺少或損壞，各連接部分是否有松動現象，檢查機械傳動部件是否已加注潤滑油。機器進料口內及兩軋輥見有無鐵器、硬物，并及時清理，使用前將進面簸箕安裝到位，辦下機架上方的滑槽，并將接面簸箕推入滑槽內。
3. 檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符。
4. 將電源軟線伸長，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯分別接到開啟式負荷開關（閘刀開關）斷開時的引出線接線端子上，閉合開啟式負荷開關，按開啟按鈕，機器運轉平穩，轉向符合要求，并無異常聲音時方可使用。
5. 根據需要調整軋輥間隙，轉動手輪，使可調軋輥進退，兩軋輥間隙可在1--20mm范圍內無級調節，軸向間隙應調整*，以便保證壓制的面皮厚薄均勻。
6. 為提高面條勁道及口感，延長機器使用壽命，節約能源，應充分利用該機的揉壓功能。具體做法為：在操作時由厚至薄順序調整壓輥間隙，進面厚度為出面厚度的2--4倍，切忌不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。
7. 安裝面條刀：隨機帶有粗（4mm）、細（2mm）兩把面條刀。根據需要選擇，兩把刀均為整件裝卸，安裝時面條刀有一個齒輪的一端位于右側。將刀推入左右柵板方槽之內，并確認面條刀方瓦合安裝到位。此時右側齒輪已于大齒輪相咬合。柵板左內側有一蝶形螺母擋有以固定片。將該固定片旋轉擋住面條刀，緊固蝶形螺母，以保證該機正常工作。
8. 開機空轉幾分鐘，確認無異常方可工作。先對面團進行揉壓，揉壓完畢后，安裝面條刀，再進行面條加工。

• 維護保養

1. 每次使用后應對機器認真清理，確保衛生。清理時不得用銳器刮兩軋輥及面條刀，也不得用碰水管直接沖洗。
2. 每班從加油點為齒輪加注潤滑油一次，選擇齒輪油20號機油即可，每次加注量以加注數十滴為宜，軸承內潤滑脂一年更換一次，選用鈣基潤滑脂。操作過程中，如果機器聲音不正常，必須立即停機檢查，待故障排除后方能繼續工作。
3. 檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時調整或更換。
4. 機器長時間停用時，應在兩軋輥及面條刀表面涂抹少量食物油防銹。
5. 以上所有維護及保養工作，必須在切斷電源后進行。

• 常見故障分析與排除

六、裝箱單

• 三包說明

    購貨單位，按照機器正常使用和保養的情況下，自購貨之日起，六個月內因制造不良而造成的零部件損壞，并有技術記錄可查時，免費退件或退貨，如違章操作或超過“三包”期限造成機器損壞來廠維修，不收手工費，只收配件費，并為用戶提供方便。