魷魚絲真空包裝機主要由上工作室、下工作臺、架體、電氣系統和真空系統五大部分組成。本機包裝過程有電器系統自動控制，對不同的包裝要求及不同的包裝材料，設有抽氣時間、加熱時間、加熱溫度等調節旋鈕，便于調整，以達到預期包裝效果。

整機采用食品級304不銹鋼制作，配德國*普旭牌63泵，氣密性好、真空度高。根據用戶需要可配置印字功能，在封口處印制產品出廠日期、出廠編號等文字符號。

 1、本機封口長度為600mm，材質采用食品級304不銹鋼制作，厚度達到3mm，控制面板

采用時間繼電器控制，操作簡單方便，根據不同的包裝要求和不同的包裝材質調節好時

間，工作時只需按下真空室蓋，即按自動程序完成真空包裝的全過程

  2、本機采用進口組裝小康63型真空泵，真空度達到**要求

  3、設備帶有除水功能，可以有效的保護真空泵，延長設備的使用壽命

  4、線路系統密封，避免水分濺入電器系統，造成故障。

  5、本機具有設計*、功能齊全、性能穩定可靠、適用范圍廣、封口強度好、使用

維修方便等特點，是目前較理想的真空包裝機。

真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境。

魷魚絲真空包裝機真空保鮮主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少，食品不易腐爛變質，又使用塑料袋封裝，可免于于昆蟲危害。同一般傳統保險相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進行真空充氣包裝，這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利，充進包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長，同時起到對外界擠壓的緩沖作用