1.MAP-V200盒式氣調保鮮包裝機廣泛適用于:生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調包裝具有使食品保質、保鮮、保色、保形、保味的特點,風靡歐美市場。氣調包裝是一種新型食品保鮮技術,采用保護性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內的空氣,利用各種保護性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質的大多數微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養成份。
2.MAP-V200盒式氣調保鮮包裝機的特點:
(1)已充填物品的包裝盒導入輸送機構后,便可自動連續完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序,自動化程度高,生產效率高。
(2)機架等主要構件均由不銹鋼制造,符合食品衛生要求。
(3)光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整;具有無盒停機保護功能,以保證成品質量。
(4)模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。
3.肉制品氣調基本*(僅供參考):
種類
| 氣體混合比例 | 貯藏溫度(℃) | 貨架期(天) | |
新鮮肉類 | 豬肉類等紅肉 | 70-75% O2;30-25% CO2 | 0-4 | 5-7 |
雞鴨類等白肉 | 60-70% CO2;40-30% N2 (大包裝) | 2-7 | 7-10 | |
25-35%CO2;65-75%N2 | 7-12 | |||
熟食品類 | 熟肉制品 | 20-30% CO2;70-80% N2 | 0-8 | 4-7 |
油炸類 | 20-30%CO2;70-80% N2 | 0-8 | 4-7 | |
鹵汁豆腐類 | 20-30%CO2;70-80% N2 | 0-8 | 4-7 |