面制品中的鋁檢測儀CSY-SML8能夠快速檢測面粉中鋁含量;根據GB 2762-2005《食品中污染物*》標準規定面制品中鋁含量≦100mg/kg。品在加工過程中往往添加膨松劑硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨,使用量較大,鋁的含量可能會超過國家有關食品標準。鋁通過食物進入人體,在體內蓄積,會損害腦細胞,是老年癡呆的病因之一。同時影響鐵、鈣等成分的吸收,導致骨質疏松,貧血,甚至影響神經細胞的發育。
面制品中的鋁檢測儀CSY-SML8技術參數:
☆精度誤差:±3%
☆線性誤差:±5‰
☆穩 定 性: ±0.001A/hr
☆波長準確度:<2.0nm
☆吸光度范圍:0.000~4.000ABS
☆波長范圍: 410nm±2nm
☆透射比重復性:±1%
☆數據儲存80,00條
☆樣品檢測時間:≤3分鐘
☆比色皿:10×10mm標準樣品池
☆外觀尺寸:350X290X130(mm)
鋁普遍存在于食物中,但一般食物中含鋁量都較小。不過面制食品由于在加工過程中使用了含鋁添加劑(鉀明礬和胺明礬、發酵粉等)作為膨松劑,因此這類食品含有較大量的鋁。鋁是一種具有特殊生物毒性的致毒因子,可擾亂生物體內的代謝作用,其對腦細胞有強的親和力,*鋁攝入量過多會影響兒童骨骼生長和智力發育,過量攝入鋁還會導致老年性癡呆,可能引起骨質疏松,使機體免疫功能下降,導致非缺鐵性貧血癥等。低濃度的鋁也可產生蓄積,對神經系統、骨骼、肝、腎、心和免疫系統等都會造成不同程度的損害。