一、功能：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品*變質。

2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

    在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

二、壽司氣調盒式真空包裝機主要技術參數： 

真空室尺寸： 920×780×220mm 

封口長寬： 800×8/4 條 mm 

包裝能力： 2-4次/min 

電    源： 380V 50HZ 4.5KW 

外型尺寸：  1860×870×1100

三、適用范圍：

      適用行業：燒烤、肉凍類、豆類制品、火腿、皮蛋腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。

種包裝的模式有兩種：可用托盒式（這種包裝，能增加誘人的的美觀，立體感特強），也可用兩片膜包裝。

      壽司氣調盒式真空包裝機是在吸收了日本與德國的同類產品的優點，并適合我國現有的國情。該設備的真空泵采用德國*普旭公司BUSCH100型真空泵，架體全不銹鋼結構，上蓋使用6mm厚304不銹鋼制作，下蓋采用整體式鑄鋁合金。氣缸使用亞德客薄型氣缸，電器正泰電器，信捷微電腦控制，無觸點式感應開關，亞德客氣動元件。