花生米微波殺菌設(shè)備/森像微波低溫烘培設(shè)備/食品滅菌干燥機(jī)
花生米微波烘烤設(shè)備是近幾年應(yīng)用較為廣泛的一種新型花生加工設(shè)備,適用于原味花生米、南乳花生米、鹽水花生米、五香花生、帶殼花生等烘干、烘烤、膨化不同工藝的加工處理。 微波烘烤設(shè)備應(yīng)用于花生米烘烤的優(yōu)勢在于:烘烤速度快、衛(wèi)生環(huán)保、外觀顏色不變、口感蘇脆、均勻烘焙等等。同傳統(tǒng)烘烤設(shè)備相比較,微波加熱不像傳統(tǒng)的電加熱、烤箱等,傳統(tǒng)的加熱是首先給環(huán)境空氣加熱,然后再通過空氣為花生加熱,這種加熱烘烤法常常出現(xiàn)花生味變苦和顏色變焦黃、溫度很難控制。
微波烘烤是通過花生來吸取微波產(chǎn)生熱量進(jìn)行烘烤,那么對于花生米的大小選擇也較為重要,每個地區(qū)的花生顆粒質(zhì)量等方面都存在一些差異,在微波烘烤過程中均不均勻取決于花生米的顆粒均勻度、飽滿度和花生濕度,如使用微波烘烤把花生米篩選后再進(jìn)行,這樣有效控制花生烘烤的品質(zhì),高品質(zhì)的花生才能贏得更好的市場。其次就是微波加熱器件磁控管的分布設(shè)計(jì),如果微波磁控管布置設(shè)計(jì)不合理,會造成傳送帶上面中間、兩邊烘烤出來的花生口感、顏色、熟化程度不相同。所以,一定要合理地對磁控管的分布進(jìn)行設(shè)計(jì)。
微波殺菌設(shè)備的特點(diǎn):
1、選擇性加熱。利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、時間短,效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。使物體在很短時間內(nèi)達(dá)到均勻加熱,縮短了干燥時間。
4、易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。