平板式加熱真空烘箱是按照水在低氣壓下，沸騰度低的原理，使被干燥的含水物品中的水份，迅速汽化排出而達到干燥的目的，較普通干燥方法將物品在一個大氣壓下，加熱到遠大于100℃相比，該設備加熱裝置為熱水箱自動加熱系統，一個熱水箱提供給兩個真空烘箱不銹鋼熱水盤管，每個烘箱設有一個熱水泵可以同時供熱水，熱水箱有獨立的溫控系統，根據工藝要求設定加熱溫度。熱水盤管裝在每層烘盤的底部。
平板式加熱真空烘箱廣泛用于醫藥、食品、輕工、化工等行業作低溫干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不對被干燥物品的內在成分造成破壞的優點。本機能在較低溫度下得到較高的干燥速率，熱量利用充分，適用于對熱敏性物料和含有容劑及需回收溶劑物料的干燥。機子在真空度顯示上采用的電極點真空表，能夠在設定的時間內進行控制真空泵的開啟，也就是進行自動排濕，這樣能保證該干燥箱的使用安全性。該設備在干燥前可進行消毒處理，干燥過程中任何不純物無混入，本干燥器屬于靜態真空干燥器，故干燥物料的形體不會損壞。該設備在電器控置上采用數顯式儀表，這樣能準確的控制箱內的溫度均勻性，溫控儀表可自由設定為數個時間段進行控溫。
