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一  青稞餅干生產(chǎn)設(shè)備工藝流程原料配制－面團(tuán)攪拌－產(chǎn)品成型－烘烤－冷卻－整理—包裝。

簡(jiǎn)介：

我公司生產(chǎn)的餅干線生產(chǎn)設(shè)備，可生產(chǎn)各類韌性、酥性餅干；擁有一批技術(shù)人才為您從前期規(guī)劃、整體方案、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試提供技術(shù)支持；

二  餅干生產(chǎn)工藝流程：

 原料配制－面團(tuán)攪拌－產(chǎn)品成型－烘烤－冷卻－整理—包裝。

三  餅干生產(chǎn)線機(jī)器組成

1、立式和面機(jī)  2、臥式和面機(jī)  3、倒料機(jī)  4、落料斗  5、面團(tuán)輸送機(jī)  6、喂料機(jī)  7、疊層機(jī)  8、軋面機(jī)

9、余料回收機(jī)  10、滾切機(jī)  11、分離機(jī)  12、輥印機(jī)  13、酥性粉下料機(jī)  14、撒料機(jī)  15、入爐機(jī)  16、網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)機(jī)  17、混合烤爐（直燃式烤爐+熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)烤爐） 18、電烤爐  19、熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)烤爐  20、出爐機(jī)

21、噴油機(jī)  22、震動(dòng)式撒料機(jī)  23、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)  24、冷卻輸送機(jī)  25、星輪理餅機(jī)  26、撿餅輸送機(jī)

四  多功能餅干生產(chǎn)線 

可生產(chǎn)各類型的酥性餅干、韌性餅干、三色（夾層）餅干等

機(jī)器配置：

1、立式和面機(jī)→2臥式和面機(jī)→3倒料機(jī)→4落料斗→5面團(tuán)輸送機(jī)→6喂料機(jī)→7疊層機(jī)→8軋面機(jī)→9余料回收機(jī)→ 10滾切機(jī)→11分離機(jī)→12輥印機(jī)→13酥性粉下料機(jī)→14撒料機(jī)→15入爐機(jī)→16網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)機(jī)→17混合烤爐（直燃式烤爐+熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)烤爐）→20出爐機(jī)→21噴油機(jī)→22震動(dòng)式撒料機(jī)→23轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)→24冷卻輸送機(jī)→25星輪理餅機(jī)→26撿餅輸送機(jī)

產(chǎn)品描述：

多功能餅干生產(chǎn)線所配置的夾心和擠壓技術(shù)為生產(chǎn)者提供了一系列選擇，生產(chǎn)者可以批量生產(chǎn)一些富有想象力的、差異化的產(chǎn)品。

這一生產(chǎn)線生產(chǎn)出來(lái)的餅干尺寸大小和形狀有很大的選擇空間，以及簡(jiǎn)化處理的輸入和輸出配置，能實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)的工藝流程。

夾心餅干：

制作夾心餅干是一種通過(guò)添加自己感興趣的產(chǎn)品系列創(chuàng)造延伸的附加值的方式。

由于形狀便于控制，甜味夾心餅干通常制作成圓形，但是咸的夾心餅干在消費(fèi)者中也受歡迎。

盡管單一的奶油夾心是常見(jiàn)的生產(chǎn)方式，但雙重夾心也能制作。奶油或者果醬夾心可以同時(shí)存在，給產(chǎn)品的發(fā)展制造機(jī)會(huì)。

烘焙小零食：

隨著人們對(duì)健康食品需求的上升，大家開(kāi)始尋找新型的零食模式，這就導(dǎo)致了烘焙小零食商店的增加。

低脂肪的傳統(tǒng)油炸小吃吸引力有限，因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為是原始版本的低配版，而烘焙食品本身就是區(qū)別它們之外的一種產(chǎn)品。

烘焙可以提高低脂原料的風(fēng)味和顏色潛力，而且在成型的過(guò)程中擁有足夠的機(jī)會(huì)來(lái)創(chuàng)造紋理、形狀和圖案。

五、自動(dòng)韌性餅干生產(chǎn)線 

可生產(chǎn)各類型的韌性餅干

機(jī)器配置：

1、立式和面機(jī)→2臥式和面機(jī)→3倒料機(jī)→5面團(tuán)輸送機(jī)→7疊層機(jī)→8軋面機(jī)→9余料回收機(jī)→ 10滾切機(jī)→11分離機(jī)→14撒料機(jī)→15入爐機(jī)→16網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)機(jī)→18電烤爐→20出爐機(jī)→21噴油機(jī)→22震動(dòng)式撒料機(jī)→23轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)→24冷卻輸送機(jī)→25星輪理餅機(jī)→26撿餅輸送機(jī)

產(chǎn)品描述：

當(dāng)面粉中的麩質(zhì)在攪拌機(jī)中形成并且面團(tuán)具有彈性時(shí)，把它壓成片狀并從中切割產(chǎn)品形狀。

不論是制作甜味還是咸味的韌性餅干，用這種方式制作出來(lái)的韌性餅干比酥性餅干輕薄，質(zhì)地脆，并且這一特點(diǎn)可以通過(guò)壓層得以增強(qiáng)。

薄脆餅干：

壓層是制作薄脆餅干常用的成型方法，通過(guò)這種方法餅干可以輕、脆。

通過(guò)調(diào)整烘焙形狀、向面團(tuán)中添加增稠劑以及在面團(tuán)層之間加入食用油或面包屑來(lái)得到足夠的彈性，這也是烘焙過(guò)程中良好分離的技術(shù)。片狀和酶發(fā)酵餅干也很受歡迎，有自己質(zhì)感。

薄脆餅干的簡(jiǎn)單輕薄，可以從餅干風(fēng)味上來(lái)種類，其中，薄脆餅干的風(fēng)味來(lái)自包括在面團(tuán)中的食用油，在餅干表面噴灑鹽、糖、芝麻或者食用油。

六、自動(dòng)酥性餅干生產(chǎn)線

可生產(chǎn)各類型的酥性餅干

機(jī)器配置：

2臥式和面機(jī)→3倒料機(jī)→5面團(tuán)輸送機(jī)→12輥印機(jī)→14撒料機(jī)→15入爐機(jī)→16網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)機(jī)→18熱風(fēng)對(duì)流循環(huán)烤爐→20出爐機(jī)→21噴油機(jī)→22震動(dòng)式撒料機(jī)→23轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)→24冷卻輸送機(jī)→25星輪理餅機(jī)→26撿餅輸送機(jī)

產(chǎn)品介紹：

我們可以提供一系列成型機(jī)、切割機(jī)和擠出機(jī)，用于普通的原材料,做出美味的餅干。

曲奇：

這種曲奇通常軟，可以做成平的，或者添加別的材料。緩慢而溫和的烘烤試得面團(tuán)在烤箱中發(fā)生變化。切割的痕跡使得產(chǎn)品具有家常烘焙的特點(diǎn)。

尺寸范圍從小到大不等，雖然輪是目前常見(jiàn)的形狀是S型，其他形狀如心形、花和動(dòng)物形狀的也是可能的。這種美味餅干也能擁有如巧克力、堅(jiān)果和大塊水果，這些超越雜貨店和成季節(jié)性。

酥性餅干：

利用雕刻印模制作餅干，不僅能為餅干帶來(lái)一致性，同時(shí)也給餅干的制作提供了機(jī)會(huì)。在餅干上加入文字、復(fù)雜的設(shè)計(jì)或是3D印花都能給餅干的外表增添特色。

甜的味道通常會(huì)隨著巧克力、黃油、焦糖、香料和水果的味道而增強(qiáng)，而燕麥、堅(jiān)果或麩皮半涂層或加入巧克力會(huì)使普通餅干變成高附加值的產(chǎn)品

一  酥性韌性兩用餅干生產(chǎn)線總述

韌性餅干生產(chǎn)線采用進(jìn)口電器元件，變頻調(diào)速，節(jié)能．單控，聯(lián)控均可。該生產(chǎn)線是由：從和面、進(jìn)料、壓皮到成型、輸送、廢料回收、烘烤、噴油、冷卻、包裝等全部機(jī)電自動(dòng)完成，餅干厚薄任意可調(diào)，機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)速度可快可慢調(diào)速，并且有全自動(dòng)控溫，漏電自動(dòng)斷電報(bào)警等一系列裝置。各種規(guī)格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、蘇打餅干、夾心餅干機(jī),可配套組成各種餅干生產(chǎn)線。韌性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)經(jīng)軋輥一次成型，經(jīng)烘烤、噴油、冷卻生產(chǎn)出金黃松酥的餅干，并且餅干花紋可以根據(jù)客戶的喜愛(ài)任意更換。操作簡(jiǎn)單，投資少，是食品加工廠投資的理想設(shè)備之一。

二  下面是我工廠餅干生產(chǎn)線現(xiàn)場(chǎng)展示

三  餅干生產(chǎn)線工藝流程

1   多功能全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線是本公司經(jīng)多年開(kāi)發(fā)研制而成的，設(shè)備設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動(dòng)性完成。
此生產(chǎn)線可根據(jù)用戶的場(chǎng)地要求，以及餅干工藝的要求，任意組合，均能達(dá)到理想。該項(xiàng)餅干生產(chǎn)線全線采用電器元件，變頻調(diào)速，節(jié)能，單控，聯(lián)控均有。
本公司為客戶提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過(guò)改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場(chǎng)上的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、奶餅干、蘇打餅干、動(dòng)物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。
根據(jù)場(chǎng)地要求，可以排布轉(zhuǎn)彎生產(chǎn)線。
2   生產(chǎn)工藝流程：和面-----成型---烘烤----噴油----冷卻----整理---包裝
3    產(chǎn)量：100kg/hr—1200kg/hr

四  餅干生產(chǎn)線設(shè)備構(gòu)造

餅干生產(chǎn)線是有和面機(jī)、提升機(jī)（翻斗機(jī)）、喂料機(jī)（疊層機(jī)）、軋面機(jī)、韌性（輥切印花）成型機(jī)、分離機(jī)、旁通回收機(jī)、入爐機(jī)、爐輸機(jī)（爐網(wǎng)驅(qū)動(dòng)）、隧道烤爐（電爐或氣爐）、出爐剝落機(jī)、噴油機(jī)、濾油機(jī)、冷卻線、餅干注心機(jī)等組成。

五  餅干生產(chǎn)線產(chǎn)量型號(hào)

餅干生產(chǎn)成套設(shè)備包括：400、600、1000三種，即主要工作寬度分別為400、600、1000mm，大生產(chǎn)能力分別為班產(chǎn)2噸、4噸、7噸。遠(yuǎn)紅外電加熱、超導(dǎo)液加熱、燃?xì)夂婵荆瑺t溫可調(diào)自控，帶式傳動(dòng)，無(wú)級(jí)調(diào)速，流水生產(chǎn)。主要單機(jī)有：調(diào)粉機(jī)、疊層機(jī)、滾切式或輥印式成型機(jī)、糖鹽撒布機(jī)、隧道式烤爐、1800轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、噴油機(jī)、冷卻輸送機(jī)、理餅機(jī)等。可生產(chǎn)酥性、韌性、超薄、蘇打、夾心等高、中、低、檔次的產(chǎn)品。
六  餅干生產(chǎn)成套設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)
1 項(xiàng)目/規(guī)格 400 600 1000
2 大生產(chǎn)能力（kg/h) 250 500 900
3 主要工作寬度(mm) 400 600 1000
4 裝機(jī)容量(KW) 約100-250 約220-400 約400-700
5 外形尺寸(M) 45（直）×1.0×1.5 80（直）×1.6×1.6 100（直）×2.0×2.0
6 設(shè)備重量（t) 8-10 15-18 25-30
7 操作人員（人） 5-8 10-12 12-15