帶臭氧殺菌果蔬氣泡清洗機工作原理：
物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過去雜機構的網孔收集，細絲、頭發等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經噴淋清洗，送至下道工序。
帶臭氧殺菌果蔬氣泡清洗機除電機、軸承等件外均采用不銹鋼SUS304材料制作，符合衛生要求。清洗設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘的功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。該諸城清洗機設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下，具有洗潔凈高、節能、節水、設備穩定可靠能保持原有色澤等特點。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業的理想設備。
臭氧是一種空氣或水凈化裝置，它的主要作用是使用臭氧殺死細菌和過濾污染物。臭氧還是一種無污染的消毒劑，它能進入病菌細胞內部，破壞其組織結構與氧化酶，起到殺菌的作用。臭氧除具有除臭、保鮮、清新空氣作用外，還可對一般自然殺菌達90%以上，對腸道傳染病滅菌達99% .適用于不耐高溫餐具的消毒，并可對水果、 蔬菜進行保鮮。在濃度達到-定程度時可達到殺菌效果。能迅速彌漫到整個滅菌空間，滅菌*。而且臭氧濃度越大，殺菌效果越好。可達到殺菌*，無殘留，殺菌廣譜，殺滅細菌繁殖體和芽孢、病毒、真菌等，并可破壞肉毒桿菌毒素。
