1.多功能食品加工設備全自動蔬菜水果加工生產線采用鼓泡、沖浪、噴淋三種清洗方式相結合,又名為三效清洗機,箱體底部成斜度,方便排沙泥,進料右側有強制排污水箱,排污水箱內有兩道過濾網可抽取更換。此機設計原理是果蔬清洗機的原身,適用于多數果蔬,其它此種類型的清洗機均是以此機為基礎改進設計的。
2.多功能食品加工設備全自動蔬菜水果加工生產線的工藝說明:
(1)挑選分級:原料在采摘、晾曬的過程中,不可避免出現爛棗,落葉、沙石、禽畜類便等雜物;風選機,可去除癟棗等輕重不一的雜物;滾杠挑選輸送機,可使果粒360度轉動,方便人工挑除爛棗;分級機用于選擇合適級別的棗進行保鮮處理。
(2)清洗吹干:浸泡清洗機清洗,主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液軟化,以利于下步毛刷清洗機的清洗;毛刷洗果機,采用毛刷的刷洗及高壓噴淋,達到清洗的目的;吹干機用于將表面水珠吹落,以節省烘干時間。
(3)烘干殺菌:經分級處理好的棗烘干吃力,容易掌控烘干的時間、溫度;又因烘干后的棗子有部分會粘連、及不合格品并伴有高溫,不能直接包裝,需經二次挑選,以起到冷卻效果并確保產品的合格率;輻射殺菌機,對人手接觸部進行表面殺菌,確保產品品質,延長保質期。