不銹鋼發酵罐具有節能，消聲，耐腐，生產能力強，清洗方便等優點，廣泛用于乳品行業，食品，制藥，化工，飲料等工業部門，作為加熱，冷卻，保溫，殺菌處理或貯藏漿液的必須設備，特別使用牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產線的必須設備。

不銹鋼發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備用內循環形式，采用攪拌漿分散和打碎汽泡，它的溶氧速率高，混合效果好，廣泛用于醫藥、化工、食品等行業對物料的發酵。材質采用優質不銹鋼制造，內表面鏡面拋光Ra≤0.28μm，外表面拋亞光、鏡面、噴砂或冷軋原色亞光。

不銹鋼發酵罐適用范圍：
主要用于酒、飲料與各種配料攪拌均勻后進行發酵，是制造酒類、飲料*的發酵設備。
根據葡萄酒、果酒等的不同發酵要求配備不同的發酵罐。
水冷式冷凍機組，板式殺菌機/管式殺菌機，發酵罐，冷凍罐，儲酒罐，水處理系統等組成果酒的發酵儲藏系統。

不銹鋼發酵罐基本配置：
采用SUS304或SUS316進口材質制造；
安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發酵系統；
設有米洛板（米勒板）或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻；
頂盤上配控制傳感器（.常用的有PH電極和DO溶氧電極），用來監測和控制發酵條件；
頂部配有行星擺輪減速器（多級或無級變速），帶動攪拌槳；
頂部配有清洗裝置、呼吸器、進料口，可與管道連接，便于連接進各種配料；
底部配有出料口，放料完畢即關閉，達到攪拌均勻目的；
底部配有通氣的氣體分布器，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣；
蛇形循環冷卻設備
其他附帶裝置如下：攪拌機；進、出料口；冷、熱水進、出口；人孔；溫度計；液位指示器；高、低液位報警器；防蠅、防塵呼吸氣孔；無菌采樣口；計量器；CIP清洗噴淋頭；無菌空氣過濾器；帶燈視鏡；