做包心魚丸一般會用到魚肉采肉機(jī)、制冷打漿機(jī)、包心丸子機(jī)
魚肉采肉機(jī)，其實(shí)這款產(chǎn)品名字還有魚糜采取機(jī)、蝦殼分離機(jī)、去魚骨機(jī)、泥鰍采肉機(jī)、去魚刺機(jī)，加工原材料不一樣叫法不一樣而已，這款機(jī)器是通過擠壓原理將魚肉和魚骨等分離開來，魚肉采肉前需漿活魚去頭部和內(nèi)臟去除，不然取出來的魚糜味道不好，做出來的魚肉丸就不好吃了。
三速制冷打漿機(jī)，采用智能操控系統(tǒng)，根據(jù)原料的不同選擇不同的速度進(jìn)行打漿，產(chǎn)量可達(dá)15-30公斤一桶，三種速度配備三種刀組，分別是高速打漿刀，中速打漿刀和低速打漿刀，三機(jī)合一不僅占地面積小，集可視化觸屏操作、預(yù)設(shè)打漿時間、溫控感應(yīng)系統(tǒng)、超負(fù)荷停機(jī)報警系統(tǒng)、流水式搖桿控制出料，并配備強(qiáng)勁的壓縮制冷系統(tǒng)，效果，十分鐘就能達(dá)到制冷效果，的保證了肉漿的鮮度。
第三代包心機(jī)采用一級絞龍推料和二級活塞泵定量輸送裝置控制皮料，餡料采用一級絞龍和餡回料裝置控制餡料多少，控制，適合不同稀稠度肉漿的成型。并由注射銅棒將肉餡準(zhǔn)確打入肉漿內(nèi)部憲成包餡居中成型，再經(jīng)過勻速切刀切割分離，調(diào)節(jié)調(diào)試方便。
