電熱熟灰粑堿粑機

電熱溫控 水浴煮漿 自動成型 皮帶輸送 數控切斷

    灰堿粑因做法和形狀而得名，主要原料是梗米和草木灰，用特殊加工工藝制作而成，成品色澤金黃剔透，油潤綿甜，形狀呈長方柱形或圓柱形等形狀，食用、貯存方便，是不含任何色素與食品添加劑的綠色食品，易消化，老少皆宜。食用時切成條狀開水煮軟，加上自己喜歡的料頭，澆上肉湯美味即成。

    傳統工藝工序繁瑣，勞動強度大，煙熏火燎不衛生。現代工藝是大米或脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用灰堿粑機熟化成型，節省了人工，減輕了勞動力，實現了灰堿粑連續化、機械化生產，大大縮減了生產周期。

    灰堿粑工藝流程：1、潤米：大米加入2倍的清水浸泡，泡至用手能碾碎為宜。

    2、泡好的米拿到水里進行清洗幾遍，用磨漿機磨成漿，磨好的米漿中加入一定比例的食用堿，靜置10分鐘，使食用堿充分溶解，為保持產品的筋性和彈性，可以在米漿中加入一定量的淀粉。

    3、機器水箱里的水燒開后，開動電機，把米漿倒入灰堿粑機中，關閉出料口3分鐘左右，再慢慢松開出料口控制閥，待米漿達到熟化度，裝上定型模具進行生產。

    4、熱騰騰的灰堿粑出機后，可人工切斷或使用數控切斷機切段后，冷卻即食用或銷售。灰堿粑浸在水中或放入冰箱，可保存1~2個月，食用時取出來清洗后，就可以做自己想要的小吃。

電熱熟灰粑堿粑機參數與價格