微波殺菌設備是利用微波低溫脈沖進行殺菌，對于玻璃灌裝食品，袋裝食品，微波對玻璃、蒸煮袋具有穿透性的作用。無需通過介質來導熱，微波直接對泡菜里面同時加熱，微波泡菜殺菌設備殺菌溫度低，食品在微波殺菌的過程中，溫度一般為70℃—80℃左右。這樣，泡菜等灌裝食品可包裝后再殺菌，有效避免了二次污染。
設備基本參數：
設備型號：YN-40KW
輸入電源：三相五線380V±10% 50MHz
工作環境：0-40℃、相對濕度≤80%
微波輸出功率：40KW（可調）
傳輸帶寬度：750mm（可調）
傳輸速度：0.1-5m/min
外形尺寸：8500*1300*2200mm（可調）
微波泄漏：符合國家GB10436-89標準
泡菜微波殺菌設備的優勢在于：
1.時間短，速度快，低溫殺菌。
2.殺菌*，且殺菌、防霉、殺蟲等功效可同時進行。
3.產品質量好，極大程度的保留了物料的原有效成分，延長了物料的貨架期和保鮮期。
4.設備簡單，工藝*，便于控制，節省占地面積，節約能源，改善勞動條件
微波設備應用范圍：醬菜殺菌設備適用于食品領域的各種食品殺菌設備。如：調味品、添加劑、蛋制品、肉制品、魚制品、海產品、、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料等物料。
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