生姜烘干機是一種溫和的烘干設備，可以有效的解決食品、肉制品、海產品、農副產品在烘干干燥過程中出現的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產污染等問題，使烘干出來的產品飽滿、顏色鮮艷、光澤度好。烘箱全自動運行，烘干過程免人工值守，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優點，是傳統烘干設備所不能及的，而且運行費用超低，一般農戶和食品合作社都能夠用得起，是非常理想的現代化食品烘干機。

生姜烘干房以熱泵烘干機作為熱源，為目前國家重點推廣的節能產品，運行成本低，烘干過程不與外界接觸，全密閉式循環風路保證烘干衛生，就算是對衛生要求十分嚴格的食品加工企業也非常適用。

生姜烘干機是一種新型的干燥裝置，熱泵吸收烘干房內廢氣中的低溫熱能，將熱能溫度提升后，在用來加熱進入烘干房的干燥介質，并同時將廢氣中的水分降溫凝結為液態水排出，與常規烘干機設備相比，大型生姜烘干機具有如下幾個突出的優點：

一、低溫：易于在常壓下實現0-75℃的低溫干燥，可獲得高的干燥產品質量。

二、安全：便于用惰性干燥介質全封閉循環對易燃易爆產品、易氧化變質產品進行安全干燥。

三、環保：干燥時可不向外界環境排放粉塵、異味，并可回收產品中的香氣成分、溶劑等。