全自動掛面機說明
和面：將面粉倒入拌面機內，然后按25%左右比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀（10分鐘后），即可調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙參考數據是：（330以上機組例外）在調整中，調緊或放松手輪，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪 把拌面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來面板要用手引到下一組（多組照此類推）完畢。
全自動掛面機種類
面條有很多種，面條形狀、粗細都取決于面條刀。所以面條刀定做，比如說拉面刀、刀削面刀，都換不同面條刀，做成面條。全自動面條機是新型面條設備，該機從進面口到出面條連續，具有產量高、高、省時省力、簡單等，生產面條韌性，吃起來口感也不錯。自動面條機給人們帶來很多便利，它面條也越來越多，要讓它壓制出更面條，對它清潔是不可少，面條完后機器上面會留有面團和面粉，如果沒有時掉，干燥后面團就會形成面渣，下次再時會給生產帶來影響。
全自動掛面機樣式
大型全自動掛面機前應檢查電源電壓是否與本機相符；有接地符號線芯是否接地；轉向是否符合要；按示位置順面簸箕和接面簸箕。（為便于包裝運輸，順面簸箕未在機器上）。切條：面條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上與大咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定。切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。者應時將切出面條領出、斷開，放入晾曬架。mt5組排列式全鋼軋輥。采用鏈條傳動，傳動部位配用滾動軸承，運轉靈活，穩定。具有體積小、緊湊、簡單、方便等。
