斬拌機廣泛應用于食品加工企業，食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。斬拌機在高速旋轉下，斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥，還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。
多功能斬拌機鱈魚腸玉米腸斬拌設備高速斬拌機的性能特點
1、選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整，刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，噪音小，效率高；
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋經加工中心一處成型，為全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料、溢料；
3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小；
4、主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm)，在高速運行狀態下，運行平穩無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果；
5、高速斬拌機采用防水電腦控制器，使用安全可靠；
6、配有出料器，出料方便、干凈；
7、多功能斬拌機鱈魚腸玉米腸斬拌設備高速斬拌機可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品等深加工，刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤；
8、高速斬拌機*采用不銹鋼作原料，結構大方美觀、易清洗，達到國家儀器衛生標準工藝*、設計合理，能確保肉制品的斬切細度，發熱小，斬切時間短，提高產品的彈性和出品率。
